日本人愛生食
不是應該習以為常了?

這問題全世界的魚類學家已經辯了幾十年了
目前僅能確定魚類有「感覺」，但是不是符合人類所謂的「痛覺」一直都是爭論點
像這種專業的問題我會直接交給專業的人去辯論和回答就好
不會傻傻的僅依靠表象卻提不出專業數據或理論去跟人爭論

記得有一種說法是
肉殺了之後要靜置一小段時間才會柔嫩鮮甜
像這樣還在緊迫狀態的 肉質也不會多好
只是新鮮的迷思罷了...

不知真假 :confused:

這就是肉類所謂的「熟成」啊

但很多人吃水產就是相信新鮮才是最好吃的
包括蝦蟹要活生生的拿去煮才是所謂的「尚青」才會好吃
活魚三吃六吃到N吃也是這樣的概念
甚至四川還有魚肉炸好，魚頭還是活的料理(我前面有貼類似的影片了)
查了一下，原來台灣也有…
http://www.appledaily.com.tw/appled...070709/3627270/

覺得吃魚就吃魚
就一次給食材一個爽快
不用吃到這種地步
感覺是在凌遲虐待的感覺
個人感覺是蠻惡心的.

我也有點疑惑魚有沒有痛覺這事?
某次把魚剖腹劃開，讓魚整個開膛攤平在盤子入蒸籠
剖開時我手指明確感受到魚肉快速顫抖，後來我都很貼心的先用菜刀重拍魚頭再開始剖

看過最兇殘的吃法是日本綜藝節目
印象應該是志村健 他把龍蝦直接用手把頭身轉開
旁邊有人遞上醬油直接沾著 ，吃一口後說蝦肉還在嘴裡跳

釣魚愛好者跟動物權利保護者各有各的說法
而他們背後也有學者在爭吵
目前可以確定的是魚類有神經系統所以有「感覺」
但無法確定的是牠們認知的感覺和人類所認知的感覺是不是類似…
只能說這算是新一代的濠梁之辯了

生食跟活食不同吧

蠻不喜歡這種料理法的,基本上不認為生魚片殺死後吃跟活著吃有什麼分別
活食感覺上像是滿足某些人虐待動物的心態吧?(像有人愛玩小動物致死一樣)

看到這影片讓我想到

魚好吃嗎???

那個鬼故事

吃生魚片!!超噁http://www.chinatimes.com/photo-app...23003583-260804