PCDVD數位科技討論區 - 宵夜該吃什麼比較不會胖？

如果不熬夜晚睡的話，宵夜能免則免啦。

一定要吃的話，我建議吃水果，尤其是不太甜的水果。例如芭樂、蓮霧(不要選太甜的)都不錯，順便支持一下本土的農業。

香蕉、木瓜、哈蜜瓜(熱量依序)能免則免，我個人覺得不太適合睡前食用……香蕉我會在上班時當正餐吃，方便又頂飽，當宵夜恐怕是輕肥之大敵……。

水果熱量表

這份表指出一件很有參考價值的事，芭樂籽熱量很高，如果去籽的話可以多吃一點，不去籽打汁反而熱量較高。所以打汁與食用熱量是不同的要注意。

100g熱量表--水果類
這裡整理了更多100g水果、跟其他食物(見最下面連結)的熱量表，可惜沒有依高低排列。
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另外個人建議的是豆花、果凍類。這類食品含大量洋菜膠、蒟蒻等幾乎沒有熱量的填充物，可解空腹感熱量也不高。仙草就不建議了，我觀察了市面上很多產品，一直搞不懂為什麼仙草熱量比豆花果凍都高很多？……
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蒟蒻這個減肥食品有個陷阱，調味的蒟蒻乾、蒟蒻條是很糟糕的，調了一大堆多餘的熱量，轉到背面拿起來看會嚇死你。

小心蒟蒻越吃越肥破解低熱量陷阱

蘇打餅 450大卡/100g
零食陷阱第一名應該是蘇打餅乾，很多人認為蘇打餅乾看起來白白淨淨，口味單純，似乎很健康，熱量應該不高。事實上坊間最常見的蘇打餅，每100公克熱量就高達450大卡，部分加了海苔看似健康，每公克熱量其實更高達540大卡，也就是約4片就相當於半碗白飯。更糟的是，其中有30%反式脂肪，遠高於白飯含有的脂肪。

調味蒟蒻條 250大卡/100g
蒟蒻本身平淡無味，為了增加其口感及香味，市售許多蒟蒻相關產品，都添加不少調味料來提高產品賣相。部分調味蒟蒻條，每百公克熱量超過250大卡，但部分人卻誤以為蒟蒻就等於零熱量，而毫無節制拚命吃。且攝取高鹽、高鈉食物的人身體會不自覺的覺得口渴，不知不覺攝取較多含糖飲料；高鈉也會導致水分滯留在身體裡面、脂肪代謝變差，造成發胖危機。

涼麵 250～880 kcal
涼麵分量沒有便當大，食材感覺起來也不像排骨便當油膩，但其中的「醬料」和「用麵」是決定熱量的關鍵。

像是芝麻、辣油等高油份的醬料，就佔了300～400大卡；若麵條又是油麵（製作時會拌入沙拉油），會讓熱量瞬間飆高成跟邪惡的香噴噴排骨一樣高；如果又配個飲料甜點，一餐下來熱量破表，不如吃個便當營養還更均衡（麵裡頭幾乎只有澱粉和油，營養不甚均衡）。

建議盡可能選和風、鰹魚口味，要不就是芝麻、辣油用量減半；麵條部分蕎麥麵較油麵好。
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順便提一下，生菜沙拉盡可能選和風醬，其他的醬料嘛，拿起來看看就曉得了。多吃蔬菜是好事，但沙拉醬攝取太高熱量就不是好事了……
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優酪乳/優格 200 kcal
優酪乳跟優格向來被視為能增加腸道好菌，有效阻止壞菌滋生的好物，還可以促進腸道蠕動，只不過市售優格的熱量和脂肪量都不低，小小一個就要200大卡。為求口感佳，通常會再添加糖和果醬，如此一來，幾乎等於一碗白飯的熱量。若想在正餐之外好好享用，主食就應該稍微減量，否則距離理想身材可是會越來越遠。
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我最近胖了六公斤，因此對開始對熱量特別注意，詳細比較之後，還特別去買了小朋友愛吃的果凍條放冷凍庫，取代偶而會買來吃的冰棒雪糕，一小條才16(大卡)，一口氣連吃六條也不超過100(大卡)，減重之路迢迢，願諸君共勉之。