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- - 四千買一把菜刀很貴嗎?
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引用:
當然貴... 因為打上"馬國森"紅印!這三個字刻上去前,應該不到3千元!! |
恩~看到那精美的凹槽.....怎麼磨啊?還是不用磨?
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台灣有口碑的刀具行基本上應該就ok了
我也不知道怎麼推薦 分享一下我的心得 我主要都是用片刀跟牛刀 我用過50元一把一體成形的不銹鋼刀 爛鋼,不好磨,稱不住刀刃 台製刀具德國鋼(1.4116鋼材)hrc56 價格 900 不錯的刀,好磨,銳利度夠,維持度普普 好處是hrc<58不易崩角 台製刀具日本鋼aus6,aus8 hrc56~57 價格 600~900 同上 日制刀具 日本鋼aus8 hrc57 價格 1800 同上 台製刀具 日本鋼vg10 hrc61 價格 1400 好刀,非常銳利,銳利維持度好 缺點 hrc>58 切骨頭會崩角 比hrc低的刀難磨一些 個人心得: 鋼材主要有美國鋼,德國鋼,日本鋼 其中以日本鋼最物美價廉 hrc56~58會是不錯的廚刀 鋼材幾乎決定了刀子的好壞 |
哇...長知識了! 馬國森這牌原來這麼貴啊..
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您好厲害
我買的應該是這把.... 不過 好像沒有您說的數據可以參考 http://www.amazon.com/Wusthof-4176-...w/dp/B00192T842 引用:
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引用:
銀彈夠的話...收把ABS刀匠打的 馬賽克大馬士革鋼刀... https://tw.images.search.yahoo.com/...fr=yfp-t-900-tw 幾何圖型的鋼材鍛造...可以看看下面連結 不僅器具要有 也要有技術跟藝術巧思 http://knifedogs.com/showthread.php...s-in-a-Canister |
引用:
哈哈哈~被你早講一步。 |
引用:
磨不到那凹槽的。 |
引用:
當我去過德國後，以後絕不會在台灣買雙人，WMF的任何東西了 :D |
鈦合金 鑽石塗層,
這種的你要先問自己,以後鈍了怎樣磨 |
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