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- - 日本食材: 一本釣關竹莢和小川有排馬糞海膽井
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引用:
本來想明天再貼的, 但是很怕明天找不到這串... :laugh: |
我肚子真的餓了.... :cry: :cry:
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台灣的竹莢魚這種下雜魚,通常是當飼料用途的
以前有在船釣時,這種硬尾類的,是釣起來當活餌準備用來釣大魚,每次竹莢一過來就是一大票,冰箱馬上爆桶,多到沒人要帶回家,送船長或釣友是沒人要收的 :cry: 曾幾何時這魚變成身價不凡,還要從日本進口? 看來我還真是太落伍了 :laugh: 要新鮮竹莢魚,漁港賣一大籃100有好幾條那個就是啦! 四破,煙仔身價還比較好(炸魚攤有賣) 花飛用鹽巴醃就叫日本鹹魚,南方澳也一堆 竹莢魚台灣四處都有,產量也多又新鮮! 買日本貨有啥有優點? :confused: |
引用:
嗯..... 現在買日本漁產還附贈福島核電廠的 核子污染物 (銫 xxx :stupefy::stupefy::stupefy: ) 祝樓主身體健康 ....( 我的媽呀 :fear: :fear: :fear: ) |
引用:
應該是處理方式不同吧。 這個日本貨應該是海釣起來放血。生吃會比較好吃。 一般漁港賣網撈捕獲的魚,雖然新鮮。但是生吃並不適合。 以上個人猜測。如有不對,請指正。 |
其實這種亮皮魚類的, "魚"味很明顯, 好不好吃看油脂情況.
我個人很愛竹莢、青花、秋刀這種亮皮魚. 不過同樣的, "魚味"跟"腥味"對這種快速腐敗的亮皮魚來說也只是一線之隔. po個昨天自己做的早餐, 現撈青花魚, 從離開冷藏-->打鱗-->殺肚-->開三片-->剝皮-->切片 5分鐘內完成... ![]() 我很善良的..., 大家可以吃午餐了... |
老實說,樓主的文章每次都很歡樂
可是他現在都幾乎不回文,然後偷偷照著大家的建議修改 把為一個新加坡*(註1)大老闆*(註2)因為不爽被台灣人嗆,先大砍台灣供貨商的報價*(註3),接著把台灣員工都開除*(註4)的魄力跑哪去了? 註1:自稱 註2:自稱 註3:自稱 註4:自稱 =========================== 艾德 II、FIREFALCON大大們的照片看的小弟好餓 :cry: |
引用:
這種魚最大的缺點就是壞的實在太快了 我也還蠻愛吃竹夾跟青花 秋刀刺太多... :laugh: |
引用:
註5:自稱定了一台法拉利 :o |
我怎麼覺得那個海膽是解凍失敗了~
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