在西雅圖~
星巴克大約在1.x美金就有特大杯...
也沒有喝星巴克比較時尚的這種感覺..這應該是在亞洲才有吧~
也還沒看到變全自動喔

你常去的話，會啊
因為在美國點餐時會問你的名字，常客當然會記住囉 :D

其實Starbucks都稱呼自己的員工是barista
另外大家以為星巴客的員工就是上班弄咖啡
其實他們要上課的
包含怎麼主咖啡、品嚐咖啡、了解咖啡
每個月都有課程
所以在訓練上面還ok啦

我第一次看到有人說星巴的豆子不錯...豆子真的好為什麼都要重烘焙 :confused:

豆子好不好我也存疑，但義式咖啡的烘培的確會比較偏重一點，不過（請注意），也得看情形

「這是我妹妹在香港大學分店所買的咖啡，你們那位神奇的店員似乎拼不出
Virginia這個英文名字，拿了杯『陰道』的飲料給她，這是令人難以接受的
。你們要嘛振作一點，不然就不要嘗試拼出顧客的名字！」

http://www.ettoday.net/news/20130502/200816.htm

星巴克的豆子確實是算不錯，重焙的話也許是方便各門市的「工讀生」做出品質差異化較小的義式咖啡。這種大量供貨的混合豆，不可能像精品咖啡一樣玩，所以他只能把產品弄的很「簡單」吧，所以星巴克的咖啡味非常的死，沒有生命，但他的豆子確實不錯。

而且咖啡的焙度，主要是看豆種，不同的豆種會有各自適合的烘焙方式，像哥倫比亞及巴西全水洗式，就可以用淺焙，而印尼的曼特寧就可以玩中、深焙，因為星巴克的豆子都是混合豆，所以深焙出來的風味，比較不會影響門市工讀生做該產品的品質吧。

畢境那是美式西餐咖啡，就一台義式玩出來的花樣，對整個企業而言，貨源供應鏈到消費者手中，能將產品差異化壓到最底最經濟的方式，就是星巴克目前這一套。星巴克的咖啡味很死，沒特色，水味等等，不是因為他的豆子不好，而是我上述所言。

你的意思是指直接和星巴買豆子來磨煮覺得很不錯 :confused:
身邊在喝咖啡的朋友沒人再喝星巴的豆子 :jolin:

市場不同 取向就不同...

星巴克把豆子味道調整到 在不同門市、不同員工、不同咖啡機的情況下

所作出來的濃縮咖啡風味差異性最小 這樣才能確保他產品的一致性..


但能做到這樣 其實也不容易 這不是只有把豆子烘成重焙就可以解決的...

我也不喝星巴克的豆子，因為C/P值低，而且不能喝自己喜歡的風味，也玩不起來。星巴克的豆子賣的只是「品牌」，他當然有一定的水準在，只是要跟精品咖啡比，確實有差距。若真的想要品嚐咖啡，還是建議去一般咖啡店挑選，在台灣買的到各種精品咖啡豆，版上有的是高手，我就不說啦, 如果連烘焙都自己玩，就太專業啦XD。