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- - 煎魚失敗要怎麼救?
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引用:
取啥老婆 現在比較流行嫁老婆,下班後還要回家侍候女王跟小惡魔 :cry: :cry: :stupefy: 當兵的時候班長就教過了:男人除沒辦法進產房生小孩,沒有啥事情是辦不到的 |
男人已經可以進產房生小孩了 :D
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給貓吃就好啦 :like: :like:
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拜託~現在我認識的老公比老婆會煮的應該大多數...
現在台灣女人真的會做家事的沒幾個,讓我想到隔壁篇俄羅斯阿... :D |
怎麼救?
問媽媽... 媽~~~ :D |
如果真的那麼苦手~~
外面有一種鍋底有波浪紋的煎鍋 那種煎鍋就非常好用 而且煎起來的魚跟牛排都有類似碳烤的紋路 又可以濾掉多餘的油脂 |
買一個不沾鍋的.
已前買過一個,剛開始很好用,後來還是會沾. 熱鍋,熱油,小火,慢慢煎,我不太喜歡吃魚,家裡很少買. |
引用:
你皮會掉..就是因為油不夠多 , 然後皮跟肉還沒全熟你就翻面 (太早翻) 如果是用傳統鐵鍋煎 , 要煎的漂亮就要 半煎炸 (多點油但又不要過多.) 如果是不沾鍋. 其實就不用多油了 |
另外魚身劃幾刀也是有用的(就是餐廳常看到的那種)
新手煎魚最怕不熟跟脫皮散碎,劃幾刀可以減少不熟的機率、皮不小心黏住也不會一次一大片 真的不行就改用蒸的吧 |
引用:
有興趣 清洗會不會很麻煩? |
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