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- - 原來好吃的米飯是Q彈有香氣跟甜味的~以前都誤會了!
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引用:
電鍋跟跟電子鍋最大的差異就是密封度 電子鍋的蒸汽是密封下由固定排氣孔排出, 而電鍋則是無法完全密封,蒸汽由鍋蓋邊緣排出 所以電子鍋只要一定比例的水+米煮出來的飯幾乎都是一樣的 而電鍋就不一定了.. |
剛才吃了下午茶
熱美祿一杯 兩顆溏心蛋加義大利香料 跟自製的現烤鮮奶吐司 配蘿蔓淋初榨橄欖油  等一下來用土鍋煮飯看看吧 在日系居家用品店買的才299元 :D |
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引用:
這個一堆YT在推的業配機 廚房沒有空間再放這台了 而且電子鍋也可以做到部份功能 單就煮飯來講 我想日系電子鍋 應該會比這個萬用鍋好吃多了 :) |
煮個白飯還要用量杯、壓手掌，為何不用目視法 :mad: :mad: :mad:
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引用:
因為我就笨啊 :laugh: |
日本電子鍋的量杯有分白米與雜榖米用，內鍋刻度也不同。
沒有阿嬤一樣可以煮出好吃的飯/粥/紅豆湯等。 https://m.mobile01.com/topicdetail.php?f=729&t=3474660 要不然電子鍋也有說明書，例如象印，中日文87%一樣，13%靠猜也行。 https://www.zojirushi.com.tw/download/rice-cookers 以前買象印三杯IH電子鍋，挑沒壓力的最便宜舊款式，一萬多日幣。 大家都說日本電壓100V，台灣110V容易壞，所以就買兩個當保固。 台灣公司貨可以買2.5個日本貨，代購加運稅可以買兩個。 而且台象總喜歡把日象舊款改型號當新款賣，規格都是舊款的，只有 電壓不一樣。 然後一轉眼用了七八年還是十年，第一鍋還沒壞，都不能自己人損出保... https://24h.m.pchome.com.tw/prod/se...8D%8B3%E4%BA%BA 以前就是看到台象最便宜的三杯IH 要賣一萬多，人窮只好買日本代購。 現在還要7990，真靠北的貴。 |
十多年前，我牙一咬，買了象印的IH電子鍋
從此吃飯的感覺完全不一樣了 去年鍋底有裂，我隨便買個小米電子鍋來用 但我老婆覺得那個很好，怎麼可以不修，就拿去送修 拿回來後繼續用，小米電子鍋就被塞到不知名的角落去…… |
電鍋比較單純
就是最大功率加熱到水份都沒了到達限溫就跳到保溫 電子鍋可能就比較有不同的煲飯策略跟行程 內鍋的導熱模式可能也是一種差異 |
米本身品質會有影響沒錯...
但是用好的電子鍋煮出來的飯... 還是會有差的  ↑這個是用虎牌IH特厚釜鍋煮的 ↑ 米飯咬幾下是會有甜味的... 有點接近壽司(米)的那種口感 圖片是之前買的高雄美濃147米... 那香氣~甜味...真的很讚  ↑這是外面美食街附餐的米飯... ↑ 就...出外人吃粗飽 :laugh: |
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