PCDVD數位科技討論區 - 衛生署放寬三聚氰氨檢驗標準

中國飼料三聚氰胺檢驗準2ppm
文件
http://www.cnaho.com/links/fujian/20080411fu2.doc
(五)、判定依據和原則
1.判定依據
《飼料和飼料添加劑管理條例》、《飼料藥物添加劑使用規範》(農業部第168號公告)、《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》(農業部第176號公告)、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》(農業部第193號公告)、《投入品等物質使用規定》（農業部第806好公告）。
2.判定原則
一項指標不合格則判定爲不合格。飼料中鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、呋喃唑酮、地西泮、喹乙醇、氯黴素、蘇丹紅、三聚氰胺測定方法的定量檢出限分別爲10μg／kg、50μg／kg、10mg／kg、1 mg／kg、2mg／kg 、5μg／kg、50μg／kg、2mg／kg，超過該定量檢出限量即不合格

2008年度辽宁省饲料产品质量安全监测计划

为加强饲料及畜产品质量安全监督管理，依法规范饲料产品市场秩序，保证畜产品质量安全，2008年省局将组织对饲料生产、经营、使用单位进行监督抽查，共抽检3010批次。其中省所完成1110批，各市完成1900批。
一、饲料产品质量安全监测计划
(一)监测品种及任务分配
2008年全省计划监测饲料产品2310批次。省所完成410批次，其中配合饲料、浓缩饲料抽检200批，动物源性饲料抽检90批，添加饲料剂、添加剂预混合饲料120批。各市共完成配合饲料、浓缩饲料抽检1900批次，其中沈阳、大连、鞍山、铁岭、锦州各200批，其它各市均为100批。
(二)监测对象
监测对象为饲料生产、经营企业、使用单位，生产企业和经营企业抽样比例为5：2：3。
(三)监测项目
1.配合饲料和浓缩饲料分必检指标和选检指标
必检指标为标签、粗蛋白质、水分、铅。选检指标为镉、黄曲霉B1、沙门氏菌。省所监测所有指标，各市除必检指标外，可根据检测能力开展选检指标的检测。
2.动物源性饲料
禽肉粉、羽毛粉、血粉等：标签、水分、粗蛋白、沙门氏菌。
鱼粉：标签、水分、粗蛋白、沙门氏菌、砂分铬、镉。
骨粉：标签、水分、总磷、钙、沙门氏菌。
肉骨粉：标签、水分、粗蛋白、沙门氏菌、铬。
鱼油：标签、酸价、过氧化值。
饲料级混合油：标签、酸价、过氧化值、苯并（α）芘
3.饲料添加剂和添加剂预混合饲料
维生素预混合饲料：标签、水分、维生素A 、 D3。
微量元素预混合饲料：标签、铜、锌、砷。
复合预混合饲料：标签、铜、锌、铅、砷。
维生素添加剂：标签、主含量。氯化胆碱加测水分。
矿物质添加剂：标签、主含量、铅、砷。
其它添加剂：标签、主含量、铅、砷。
（四）检测依据
1.抽样要求
(1）按照《饲料采样》(GB／T 14699 .1-2005)。
(2）抽取样品的保质期，应满足检验和异议处理的时限。
2.检测方法
GB／T 6435-1986饲料中水分测定方法
GB／T 6432-1994饲料中粗蛋白测定方法
GB／T 6433-2006饲料中粗脂肪的测定
GB／T 13079-2006饲料中总砷的测定
GB／T 13080-2004饲料中铅的测定原子吸收光谱法
GB／T13082-1991饲料中镉的测定方法
GB／T 13885-2003动物饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌测定原子吸收光谱法
GB／T8381-1987饲料中黄曲霉毒素B1测定方法
GB／T17480-1998饲料中黄曲霉毒素B1测定酶联免疫吸附法
GB／T13091-2002饲料中沙门氏菌的监测方法
GB／T 6437-2002饲料中总磷的测定分光光度法
GB／T5530-1998动植物油脂酸价和酸度的测定
GB／T5009.27-2003食品中苯并（α）芘的测定
GB／T5538-1995油脂过氧化值测定
GB／T饲料中维生素A的测定高效液相色谱法
GB／T17818-1999维生素预混料中维生素D3的测定高效液相色谱法
（五）判定依据和原则
1.判定依据
《饲料和饲料添加剂管理条例》、《饲料卫生标准》(GB 13078-2001)、《饲料中锌的允许量》(NY 929-2005)、《饲料标签》(GB10648-1999)。饲料产品质量指标按照企业采用的标准、有效合同、明示指标(饲料标签的标示指标、产品说明)进行合格或不合格判定。如果产品执行的标准与标签明示指标不一致时，以其中严格的指标为依据。
2.判定原则
(1)单项指标的判定：所有饲料的卫生指标、饲料添加剂的各类质量指标一律不计算分析允许误差。其它质量指标，依据产品标准所规定的判定原则进行，产品标准没有规定判定原则的，依据《饲料检测结果判定的允许误差》GB／T 18823-2002执行。
(2)产品判定：一项指标不合格即判定该批次产品不合格。
(3)所抽取动物源性饲料产品无标准和标签的，参照相应国家标准检测和判定。
(4)饲料标签单独判定，饲料标签单项检查及判定原则见表1。
表1 饲料标签检查内容和判定标准
序号检查内容判定标准类别单项结论
l “本产品符合饲料卫生标准” 应标注该字样 B
2 饲料名称应表明该产品的真实属性 B
3 产品成分分析保证值应与所执行的标准一致 A
4 产品成分分析保证值应按《饲料标签》5.3表中列出应标注的项目 B
5 原料组成应标明主要原料名称以及添加剂、载体和稀释剂名称 B
6 产品标准编号内容应标注齐全、准确 B
7 “含有药物饲料添加剂”的产品应标注“含有药物饲料添加剂”字样、添加药物的法定名称、准确含量、停药期及其它注意事项 A
8 饲料添加剂应标明使用方法和注意事项 B
9 添加剂预混合饲料、浓缩饲料和精料补充料应给出相应配套的推荐配方或使用方法及注意事项 B
10 净重(或净含量) 应使用法定计量单位标明 B
11 生产日期应明确完整地标明年、月、日 A
12 保质期应准确清楚地标出 A
13 贮存条件和贮存方法如需要应标明 B
14 生产企业名称、地址、邮编、电话应标明 B
15 基本要求标签应与包装物同行且一个产品一个标签 B
16 进口饲料产品应有中文标签、产品登记证号，且标注内容符合以上各项要求 A
17 饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产许可证号应标注且与农业部公告一致 A
18 饲料添加剂、添加剂预混合饲料产品批准文号应标注且与省级饲料管理部门批文一致 A
19 动物源性饲料产品应符合国家饲料标签标准，并标明动物源名称和《动物源性饲料产品生产企业安全卫生合格证》编号。 A
20 乳及乳制品之外的动物源性饲料产品，还应标注“本产品不得饲喂反刍动物”字样。 A
注：关键项(A)全部符合，且重要项(B)少于3项(含3项)不符合，则判定为合格；关键项(A)一项不符合或重要项(B)三项以上不符合，则判定为不合格。
二、2008年饲料中违禁添加物专项监测计划
(一)监测的产品及任务
2008年瘦肉精等违禁药物专项监督抽检300批次。监测工作由省兽药饲料监察所承担。监测的产品为猪、禽、水产配合饲料、蛋白饲料。各市可根据实际情况自行安排检测任务，并协助省所抽样。
(二)监测种类及对象
监测的种类为猪、禽、水产配合料，对象为全省饲料生产、经营企业的商品饲料，养殖场(户)使用的饲料或食槽饲料。抽样比例原则为1：2：3，其中水产配合料应占抽样总数的25%，蛋白饲料不少于10批次。
(三)监测内容
1.猪配合饲料:生长育肥猪饲料测定盐酸克仑特罗、莱克多巴胺。仔猪饲料测定地西泮、呋喃唑酮。
2.蛋禽育成期及肉禽配合饲料测定喹乙醇。
3.蛋禽产蛋期配合饲料测定苏丹红。
4.水产配合饲料:大菱鲆、多宝鱼、鳗鱼、甲鱼等特种水产饲料测定氯霉素、呋喃唑酮；草鱼、鲤鱼等饲料测定喹乙醇、氯霉素。
5.蛋白饲料:三聚氰胺。
(四)检测依据
1.抽样要求
按照《饲料采样》(GB／T 14699 1 1-2005)。
2.检测方法
盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、呋喃唑酮、地西泮、喹乙醇、氯霉素的筛选可用酶联免疫法。胶体免疫法、胶体金免疫吸附法或放射免疫法等快速方法。确认和定量方法如下:
NY 438-2001饲料中盐酸克仑特罗的测定方法
NY／T 727-2003饲料中呋喃唑酮的测定（高效液相色谱法）
NY／T 934-2005饲料中地西泮的测定
GB／T 8381.7-2005饲料中喹乙醇的测定（高效液相色谱法）
GB／T 8381.9-2005饲料中氯霉素的测定（气相色谱法）
DB33／T 539-2005饲料中莱克多巴胺的测定
NY／T 1258-2007饲料中苏丹红的测定（高效液相色谱法）
NY／T1372-2007饲料中三聚氰胺的测定
(五)、判定依据和原则
1.判定依据
《饲料和饲料添加剂管理条例》、《饲料药物添加剂使用规范》(农业部第168号公告)、《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》(农业部第176号公告)、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(农业部第193号公告)、《投入品等物质使用规定》（农业部第806好公告）。
2.判定原则
一项指标不合格则判定为不合格。饲料中盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、呋喃唑酮、地西泮、喹乙醇、氯霉素、苏丹红、三聚氰胺测定方法的定量检出限分别为10μg／kg、50μg／kg、10mg／kg、1 mg／kg、2mg／kg 、5μg／kg、50μg／kg、2mg／kg，超过该定量检出限量即判定为不合格。
三、2008年反刍动物饲料中牛羊源性成分监测计划
(一)监测品种和承担单位
2008年牛羊源性饲料监督抽检400批次，其中反刍动物饲料370批次，动物源性饲料产品30批次。监测工作由省兽药饲料监察所承担，各市协助作好抽样工作。
(二)监测对象
生产、经营、使用反刍动物饲料产品和动物源性饲料产品的企业及牛羊养殖场（户）。
(三)监测内容
1.反刍动物饲料产品：包括商品预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料和养殖场(户)自配饲料等。
2.动物源性饲料产品：包括进口和国产鱼粉、骨粉、肉骨粉、羽毛粉和虾粉等。
3.对饲料生产、经营企业和牛羊养殖场(户)生产、经营、使用、储存的动物源性饲料产品的标签进行检查。
(四)监测项目
标签、牛源性成分、羊源性成分。
（五）检测依据
1.抽样要求
按照《饲料采样》(GB／T 14699．1-2005)执行。有证据证明在牛羊饲料中添加使用了乳及乳制品的，不予抽样。
2.检测方法
《进口动物源性饲料中牛羊源性成分检测方法PCR方法》(SN／T 1119-2002)、《饲料中羊源性成分检测方法(实时荧光PCR方法)》(DB31／T 326-2004)和《饲料中牛源性成分检测方法(实时荧光PCR方法)》(DB31／T 325-2004)、《饲料中牛羊源性成分的定性检测定性聚合酶链式反应(PCR)法》(GB／T 20190-2006)。
(五)判定依据和原则
1.判定依据
《饲料和饲料添加剂管理条例》、《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》和《饲料标签》(GB10648-1999)。
2.判定原则
(1)牛源性成分、羊源性成分有一项为阳性(高于0.2%的检出限)，则判定该样品为不合格。使用实时荧光PCR方法时，设置0．2％的阳性对照样，以实测Ct值进行阳性或阴性判定。
(2)饲料标签单独判定。饲料标签单项检查及判定原则见表1。
四、时间安排
检测单位应于2008年5月10日、10月10日前将上、下半年监测结果、总结分析报告以纸质文件和电子文档报送各市主管部门，同时上报省兽药饲料监察所。省兽药饲料监察所将省本级和各市检验结果汇总后报我局。对逾期不报的和未完成检验计划的，省局将予以通报批评。上半年监测抽样量不应低于总量的50％。
五、异议处理
检测单位在上报检测结果前，应将检测结果书面通知被抽查企业(户)，在经营单位抽样的产品还应同时通知生产企业。被抽查企业(户)对检验结果有异议的，应当在接到《检验报告》之日起15日内，向检测单位提出书面意见，逾期未提出异议的，视为其认可检验结果。检测单位收到企业书面意见后，应当在10日之内做出书面答复。检测单位对不合格产品应自检验结果确认后5个工作日内报送企业所在饲料主管部门并抄送省所，省所将省本级和各市结果汇总后上报省局。我局负责全省动监部门查处工作落实情况的督察督办工作。
六、监测结果总结分析报告
1.监测工作总体情况，包括监测区域、检测样品数量、检测项目、抽样的总体概况等。
2.当地饲料产品和畜产品生产、销售状况，质量安全总体水平和基本情况。
3.检测结果分析，包括饲料生产和经营企业的各类饲料产品检测结果比较。
4.存在问题、原因及对策、措施。