各地主管機關對於食品標示的要求各有不同。

台灣也有標示很清楚

你拿那種大量生產有工廠去跟佳德這類比，當然覺得好像很簡陋
那種標一堆不代表這家也都有加啦。大量生產和麥包糕餅店製作還是有差別

新東陽那種大量生產，可以看看光網頁就講寫一堆成分，然後可以180天，佳德那種要是加一堆就不會說只能15~40天
https://www.rt-mart.com.tw/direct/i...=P0000200154098

真有興趣可以去買這種，然後跟佳德和前面講另一家比比就知道差別

這點你放心！ㄈㄈ尺都跪著哈洋香腸∼

拜託，鳳梨酥製程是高科技好嗎 :o

越是好吃的東西
越是無法大規模量產
所以你不會看到米其林3星的店開得到處都是

成份表這種東西，感覺在這有下廚的人好像不多？ 這東西就算我照廚神 Gordon 配方
糖幾克，塩幾克，麵粉幾克，我也煮不出和 Gordon 一樣味道的菜啊，別說光糖就有
分很多種糖，就算一樣是中筋麵粉，用不同家的烤，成品就不一樣，更何況用幾度火
烤多久，冰箱冷多久再烤，烤幾次，這些都沒在成份表內，我相信就算你把成份給
Gordon 他也只能做出個四不像

很多有名的廚師不介意給你食譜的，因為他知道你也做不出一樣的味道，不然為什麼
學徒要忍辱負重的學藝，進去偷個食譜就可以走了啊。不知道為什麼這議題能吵成這樣 :confused:

自己動手做是不錯啦!至少較安心,至於好不好吃就不一定.:)
就個人經驗,糕點製作只要能照標準製程,不偷工,應該都不會太差就是.

極好吃跟做出來口味OK是兩回事, 後者真的只要粗糙的流程資料, 前者要不斷tasting.
最近不是很紅一堆麵包/糕點跟健康煮食教學? 從YT到現實生活中授課的都有, 很好找的.
不過那個三奈米VS鳳梨酥真的是有梗. :laugh: :laugh: :laugh:

算了, 不吐槽了, 只有太嚴重的人才會無法分辨.

:laugh: :laugh: :laugh:
「簡單來說，大陸要求的是把各項成品配比列出，而不是要求提供「食譜」，難不成知道低筋麵粉、糖、鳳梨醬、冬瓜醬各有百分之幾，就會做出一模一樣的東西嗎？更何況，中國偷學佳德鳳梨酥做法要幹嘛？這不是典型的被迫害妄想症嗎？」
吳秀梅、陳吉仲—民進黨卸責與墮落的照妖鏡 - 聯合報數位版

說到被迫害妄想症...大家有沒有覺得奧黛莉 唐，臉越來越圓...留長髮也掩蓋不住她的禿頭
我一直以為，塔綠班受到國共兩黨的迫害，個個骨瘦如柴

:laugh: :laugh: :laugh:

過程決定結果，大量測試優化性能，產生更好的Output

這不是從國小老師就在教的方法嗎！

你怎會以為這是什麼秘訣需要分享？
你是菁英哥對吧