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- - 鼎王天然湯頭 遭爆是假的
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引用:
專業證照人員，並不需為****內容負責，剛才略為查了一下 食品工廠需要的證照人員，可能跟你想的不太一樣 乙級技術士勞工安全衛生管理員或管理師.乙級技術士鍋爐操作員，再加乙級廢棄物清理專業技術人員，乙級空氣污染專責人員，乙級廢水處理專責人員，乙級毒性化學物質專業技術人員 雞湯塊的成份標示，就廣義上而言，並沒有你希望的非天然成份存在 我提的那句話，是指記者如要抓著這點問，他們可以提出的應付解釋 還有這跟餐飲系關連不大，反倒營養系跟食品系才是中央廚房會找的人 而食品添加物的相關課程，如果你有上過，你會發現食品添加物並不是一般人以為的那樣 到目前為止，被開罰的項目，就中藥使用種類，與文宣不相合 為何衛生局不抓那個影片開罰，因為那問題是記者引導，隨口回答的答案 那種時候，當老闆的人，有那個空閒去想雞湯塊天不天然嗎？最多想到包裝上有寫全天然而已吧 |
一定要熬煮八個小時嗎?不是有種東西叫壓力鍋?
我記得型男詹姆士有一集煮牛肉麵 牛骨湯他在節目上用壓力鍋熬三十分鐘就好了 新聞爆出來前兩天剛好在超市買了康寶雞湯塊 有人自製過了嗎?開始心動了 :shy: |
引用:
你看他們的中央廚房的採訪, 基本上那個量已經是找不到那麼大的壓力鍋了吧? |
鼎王天然湯頭 遭爆是假的
【記者余采瀅、洪敬浤/台中報導】
鼎王食安問題持續延燒，台中市政府今天上午召開例行的食品藥物安全會報，會中針對鼎王事件提出決議。台中市副市長蔡炳坤說，鼎王菜單標明有32種中藥熬製，但實際上沒有，涉及誇大不實，依食品衛生管理法，市府將開罰20萬元。 雖依食品衛生管理法規定，****宣傳誇大不實者，可處4萬元以上400萬元以下罰鍰，20萬元罰額實在偏低，因為以鼎王的消費水準，有消費者戲稱20萬元的罰金，一家分店進帳就綽綽有餘。鼎王平均一人消費至少要六、七百元。 ---------- 新聞轉貼 |
引用:
1. 有大型的壓力鍋 這部分技術其實烹飪/食品工業/製藥/化工幾個行業間有些類似 諸位大人有興趣的話不妨找一本"食品資訊"(雜誌) 台北世貿也有相關展覽 (設備.材料 ......) 2. 一般壓力鍋是高溫高壓, 有些食材的(事前)加工要避免太高的溫度 (產率. 變質. 成份物被鎖在原料中 ......) 不過, 還是有一些其他做法 (單純的高壓.萃取.離心機 ......) . |
 有沒有人覺得不錯的 :agree: |
連鼎王酸菜白肉鍋都被踢爆沒有用果醋 :laugh: :laugh: :laugh:
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爆什麼料都沒用啦!
昨天晚上朋友說趁沒人趕快糾團去吃鼎王,結果現場爆滿,完全訂不到位. 剛剛又有人在臉書留言,昨天沒吃到,今天要再糾團. 台灣就算爆料是摻核廢水當湯頭,照樣有人覺得滋鮮味美,拼命吃... :hungry: . |
康寶雞湯塊又不算食安問題，頂多算是行銷問題... :flash:
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引用:
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