PCDVD數位科技討論區 - 除了這家熱門麵包店有問題, 還有哪些大家認為有問題的熱門麵包?

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引用:

作者BMG

對於捅一要是有這種魄力就好了
:think:

http://www.ettoday.net/news/20130626/230676.htm

統一總經理羅智先：消費者只想買便宜貨　食安難進步

===

這家麵包也不便宜吧 ........ 良心問題

引用:

作者kyleck

喜餅不是用最多香料
不然小小的餅乾不都是香料味
成本便宜
賣高價

但是喜餅沒有強調自己是"天然的"的吧...

引用:

作者abo5738

不到一個月前看網路文章好像有商周還啥雜誌幫
某間麵包店作專題採防
說有創投公司投入數億資金投資?
麵包師傅因此賺大錢買超級跑車來開是不是這間麵包店?

有人投球了，我就幫接一下吧：

http://www.businessweekly.com.tw/KW...e.aspx?id=50731

除了這家熱門麵包店有問題, 還有哪些大家認為有問題的熱門麵包?

引用:

作者darkangel

有人投球了，我就幫接一下吧：

http://www.businessweekly.com.tw/KW...e.aspx?id=50731

這叫爬得快摔得也快

不過說真的沒啥學歷要賺錢學做麵包真是條好出路

他有一定的市場

不可能因為胖達人出問題大家就完全不吃麵包吧

好幾年前認識一個客戶他也說他自己去麵包比賽得過獎
在台北做麵包當師傅一手薪水一個月 5.6萬以上
麵包店業績好還另外加獎金........

借問一下，"湯種"麵包看過很久了，一直不瞭解其意？

前幾年在大潤發買過幾次麵包，很便宜，但很油很香，碰過幾次不敢吃。

現在倒覺得全聯賣的麵包還不錯？雖然口感沒有多好、也沒有很便宜，
但不會油膩膩，紮實感也比較夠不會膨鬆得太過份。大家覺得呢？

在台灣劣幣驅逐良幣太嚴重，
這類新聞多爆點好。

目前吃過最好吃的是法國本地的法國麵包，
台灣做的法國麵包，還沒吃過達到那味道和口感嚼勁。

引用:

作者cool810

借問一下，"湯種"麵包看過很久了，一直不瞭解其意？

就是燙麵的意思,
用熱水去和麵糰,讓小麥澱粉部分糊化
可以提高含水量,麵包會更軟

麵包含水量高本不是好事,
不過消費者喜好被綁架,也就積非成是了

引用:

作者cool810

前幾年在大潤發買過幾次麵包，很便宜，但很油很香，碰過幾次不敢吃。
現在倒覺得全聯賣的麵包還不錯？雖然口感沒有多好、也沒有很便宜，
但不會油膩膩，紮實感也比較夠不會膨鬆得太過份。大家覺得呢？

很油很香,你應該是說他們的台式麵包吧
烤盤直接擺出來看起來很油,麵包外表也都有刷上油光

全聯的麵包蛋糕是歐藝湘鄉金點等中型麵包廠作的
很多人說大型麵包廠=化工廠
不過我對於麵包廠的看法有點不同
我認為越小間越亂來....

當老闆的需要親力親為....只想吹冷氣領高薪...下面的流程都不知道

出事了..又想撇清.. 這麻好當老闆..我也想幹..

活該..

當老闆不用什麻都最厲害..但是至少都要參與過..知道過程..

引用:

作者浣熊超人

老闆不知道作麵包的師父也不知道 :shock: :shock: 那這些東西是誰用的 :confused: :confused: 難道香精會自己飛去他們店裡 :eek: :eek: 真的把人當白痴 :tu:

引用:

作者cool810

隨便搜1下也有 :ase
湯種法-先將一部份麵粉加上沸水攪拌均勻,放涼冷藏.再加入主麵團一起發酵. 這是利用麵粉事先糊化的過程使得麵包保濕性更佳更柔軟

知道了俠醫林杰樑後，我就不吃麵包了 :like:

引用:

作者聯合報

爆發廣.告不實的「胖達人」麵包店昨與北市府協商賠償，業者無法接受北市府要求賠償消費額三倍的條件，協商破局。胖達人董事長徐洵平表示，今天各分店會照自己提出的五方案，受理消費者登記退費。

胖達人提出五項方案，表示消費者可回溯二○一○年底開幕至本月廿三日，持消費憑據到各門市登記，除全額退費，並依退費額的百分之廿五再給禮券補償，日後再擇期連續十日商品七五折回饋，今起一個月受理退費登記，十月一日公告通知退費。

「三倍懲罰金，是我們認為合理的賠償。」北市府法務局長蔡立文表示，胖達人擁有高度評價，高度誠意的賠償方式才能真正彌補消費者，經過此次協商後，市府不會再出面。

蔡立文說，胖達人業者雖照自己方式賠償，但消費者若依舊不滿，可向市府提出申請，由市府進行團體訴訟。蔡立文表示，業者只補償消費者退費金額的百分之廿五，且還只是禮券，市府無法接受，希望業者再慎重考慮。

北市府昨與胖達人董事長、總經理、董事等人協商賠償，時間長達兩個多小時，在會議室外都能聽見雙方激烈爭執。

胖達人各分店，因此次風波已停業三天，今天將復業。董事長徐洵平表示，雖然協商破局，今天各分店會照自己提出的賠償方案，受理消費者登記退費。他要求各店面對客戶，不論是責難或鼓勵，請大家秉持胖達人以客為尊的精神服務。

徐洵平表示，公司在台共十八家分店，年營業額七億元，評估約一成消費者退費，金額就要六、七千萬元，若回溯三年至少兩億，再加上懲罰賠償，要付出近十億，「這是不可承受之重」。

都已經被貼上質疑標籤了, 還送禮券是怎樣, 真搞不懂這家麵包店高層的想法.. :flash: :flash:

另"這是不可承受之重", 早知如此, 何必當初, 只有3好+1好能送給它..