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superscalar 2007-07-28 01:59 AM

引用:
作者不是江DD
前文有提過就是有強人能把好茶泡到又苦又澀然後嫌茶不好,於是只好我親自出馬用同一泡茶泡出讓他讚美的茶湯接著讓對方信服,接著轉來跟我學茶,像這種情形比比皆是,沒啥好意外的。 :)

越南茶種植的地方,很多都是越戰時美軍灑下大量橘劑(超強力落葉劑)的地方,會驗出一堆亂七八糟的東西並不意外,不過接受採訪的那人搞錯了吧,越南的台式茶是以金萱和翠玉為最大宗,那來的什麼烏龍............. :unbelief: ,東南亞的茶天氣過熱,葉片生長迅速,一下子就長到能採收的程度,摸起來就是乾乾澀澀沒啥油膜,這也是此串開宗明義第一篇最先提的原因,大家有空可以往前翻即知。

彰化試茶愉快,我正期待有更強的茶葉offer把我幹掉或噹一下,不然我都沒進步的機會,不過被我打槍的也不用太難過,只要你們知道我背後是那一掛的(我是茶的白手套),就不會很意外啦! :laugh:

所以您就對大部份的潛在客戶喪失信心了啊

不是江DD 2007-07-28 08:39 AM

引用:
作者superscalar
所以您就對大部份的潛在客戶喪失信心了啊


這點隨您說沒差,有和我見過面的人就知,我的作法幾乎只是在推廣台茶而已,推銷?這種事給其他人去做就好............ :laugh:

superscalar 2007-07-28 10:28 AM

引用:
作者不是江DD
這點隨您說沒差,有和我見過面的人就知,我的作法幾乎只是在推廣台茶而已,推銷?這種事給其他人去做就好............ :laugh:

說實在的我只看法吹噓和胡說看不見推廣

還有您那麼喜歡鬥茶
台北市
永康街31巷 20-2號
可以去看看

不是江DD 2007-07-28 11:45 AM

引用:
作者superscalar
說實在的我只看法吹噓和胡說看不見推廣

還有您那麼喜歡鬥茶
台北市
永康街31巷 20-2號
可以去看看


這串從頭到尾都在講茶的識別,假設有半點虛假飲茶同好在家即可親自驗證,我的說法馬上一攻就破,但到後來鬥茶時我承認我的口氣是有點狂,但所謂的吹噓和胡說這點我是決不同意的,假設你的說法為真,請提供更正確的茶知識來指正我這串的任何一點說法,不然我一樣任你說,反正唬爛的又不是我!我等著看最後應了吹噓和胡說這五個字的是誰,至於我前述的鬥茶事蹟,都可以找到人證,因為幾乎都是看了此串後吸引過來的飲茶同好,假設有半點虛假,早就被打得滿頭苞了,也不用放在這裡等你大刺刺的嗆這五個字出來。 :laugh:

不是江DD 2007-07-28 03:12 PM

很抱歉又挑掉一家店,反正s兄都抱著教訓我的態度來了,那我就把經過再寫一下:

店名才兩個字全部打馬賽克,有興趣自己到該地址去看.......

我:我朋友說您這茶不錯,請問有烏龍的生茶嗎?
老闆:有.......請問您時間趕不趕,不趕的話我們來試泡一下。(天池達觀樓外觀的鐵罐,一斤六千四)
我:好,請問這茶是老闆自己做的嗎?
老闆:是,我們買原料回來自做!
我:(看到店內有很多藝術品,再問了一次)老闆請問您是藝術家嗎?
老闆:不不不,我是做茶的。
過幾分鐘後茶泡好端上來..........據我超不專業的品嚐,這泡茶海拔約1800~2000左右,品質還不是很好,香氣一下就中斷,入口生硬(非軟水)不回甘的感覺很明顯(我昨天在彰化試茶就故意給他們喝下出的感覺,差不多就是比東眼的海拔再高一點),喝了後我忍不住從褲袋裡拿出我的梨山佳陽社區產的烏龍(這是後話)............
我:老闆您這泡茶香氣怎麼一下就斷掉了?
老闆:因為今年暖冬,茶能做到這樣就很不錯了!
我:老闆您這會不會是二水的茶(夏茶)?
老闆:(反問)請問你二水是啥時出的?
我:就是現在這時候!
老闆:這泡茶我從去年五月就進了(竟然以進貨時間點論茶的產季),賣了一年多,有可能是二水的嗎?(剛才說是自做的,又說暖冬?這巴掌可不是我打下去的喔!)
我:笑笑,請老闆換我來泡...........
其實老闆已經不是很高興了,所以這中間他有幾句衝撞的對白就省略不列,而我也沒留下聯絡方式僅佳陽、翠峰(一陽一柔,產區特性以後介紹0各留一包一兩包當賠罪走人,一定有人會問我說為啥不乾脆拿茶賣他?那我一定要反問,他去年的茶可以賣到現在,本錢這麼雄厚生意這麼好,像我這種窮酸都只賣當季鮮品,我怎麼跟他比啊? :laugh:

所以s兄,麻煩一下,如果您喝茶的級數就僅止於此,那很抱歉我一定給你失望,就這樣........ :laugh:

台北有喝過我梨山茶的,可以循那地址去試試,反正我一次"招待"的茶樣也不少,有的是比較的機會,我也常和茶友說:我的產品不怕比,你們拿著這些茶,可以自己去找店家,謊稱說有朋友送這級數的茶葉,請問老闆這可否有類似的產品可供購買,接著看店家拿出何種貨色產品好壞不就一拍兩瞪眼嗎?
------------題外話--------------
我個人很喜歡藝術品和茶葉等等,以前我都會跑去陶藝家的家裡,問他們產品的製做難度以及審美的角度,有天一個陶藝家跟我說了一段話:我做陶藝,就是不能只考慮賺錢,反過來要追求自我的突破,這樣錢自然會進來。其實這段話是有道理的,我不客氣的分析一下:很多陶藝家為了生活,任何作品只要消費者滿意就一直燒,弄到後來量產,量產後大家怎麼看市場上就是一堆同樣的東西,那藝術品的價值就大減,反而變成一般的消費品,反之追求自我突破的陶藝家,不斷去精進自己的產品等級,才能一直做出更上一層樓的作品吸引消費者注意,這樣財源自然滾滾而來。

為何會提這段呢?那就是因為我們製茶的時候,就是以自己的口感下去製茶,自己都不喝的次級品我們就會先淘汰,所以產品一開封的香氣和品嚐起來的口感每一分用心您都品嚐得到,我最平價的那款手採茶有的人不少,我一次通常都給一罐,有買過茶的人即知連這種平價產品都用心到這種程度了,那這選料和作工有沒有投入心血不用我多說了吧!而且我這人很大方的,雖然喝茶的口感和聞山頭氣等需要再訓練,可是只要和我一起喝茶,我會偷偷觀察各位的表情,只要你喝得出來回甘和一般茶的區隔在那,對於茶樣茶具茶點的贈送我從沒小氣過,試問你們有看過這種散茶童子型的業代嗎? :laugh:

superscalar 2007-07-29 02:06 PM

引用:
作者不是江DD
這串從頭到尾都在講茶的識別,假設有半點虛假飲茶同好在家即可親自驗證,我的說法馬上一攻就破,但到後來鬥茶時我承認我的口氣是有點狂,但所謂的吹噓和胡說這點我是決不同意的,假設你的說法為真,請提供更正確的茶知識來指正我這串的任何一點說法,不然我一樣任你說,反正唬爛的又不是我!我等著看最後應了吹噓和胡說這五個字的是誰,至於我前述的鬥茶事蹟,都可以找到人證,因為幾乎都是看了此串後吸引過來的飲茶同好,假設有半點虛假,早就被打得滿頭苞了,也不用放在這裡等你大刺刺的嗆這五個字出來。 :laugh:

這篇從頭到尾都是BS

您那喜歡講"生茶"
定義是"不烘培"
所以您的茶揉捻時
是怎麼處理的啊


還有您講的

引用:
不過一般來說烏龍的發酵程度約為30%左右,而東方美人(白豪烏龍)的發酵程度則為100%。


所以什麼叫發酵程度約為 X%, 0 =< X =< 100

您的說法一攻就破的一堆


引用:
梨山頂的那幾泡茶(大禹嶺、福夀山、奇萊山等),實際產出日期約為國歷的五月和十月(照時間算應該

是夏秋茶)


今年105.5K 實際產出日期可不是五月
福夀山農場的也不是

還有二水茶是現在?
陳煥堂 的書裡 有提到節氣的部分
有必要的話您也可以去森林公園旁
找他本人問

至於台北不少茶行的茶
很抱歉 我的確不喝那種等級的
製作正確良好的名間和竹山茶
比亂七八糟的高山茶有價值多了


不過轉貼某茶友的話

引用:
因為我懶得在寫長篇大論去一一反駁
那種人就跟黑板上種樹一樣


引用:
: 後來那些文是錯誤多到
: 我本來想回
: 看了看
: 會回到死 正事都不用作了
: 所以放棄

我昨天回來看到的感覺也是這樣
所以收手
不然我激動的話會要我爸把我的資料都寄上來
然後一個一個去回
所以說我老了
不會這麼衝動


也希望您趕快找人證來
不然某些照片也可以拍拍

另外再提供您一個鬥茶的地址
高雄市苓雅區廈門街94 號 建福
那裡時常會有翠巒的茶農
還有最早在翠巒投資種茶的四五人之一
會去串門子
小野麗莎來台灣也會去晃



還有我不是想要教訓您
實在是胡說八道的太多
我修養也太差

smartbuy0827 2007-07-29 02:18 PM

埃~~~又要跟著人家擠了....
兄臺 借個縫給罰站吧

不是江DD 2007-07-29 02:59 PM

引用:
作者superscalar
這篇從頭到尾都是BS

您那喜歡講"生茶"
定義是"不烘培"
所以您的茶揉捻時
是怎麼處理的啊


還有您講的



所以什麼叫發酵程度約為 X%, 0 =< X =< 100

發酵程度我前面有沒有講過可以依師父的手路去分,發酵走香氣走水路這都是師父製茶時可以決定的,但烏龍大約都落在30%左右本來就沒錯,你不信自己去問好了。

您的說法一攻就破的一堆




今年105.5K 實際產出日期可不是五月
福夀山農場的也不是

我有沒有講過茶樹是在攝氏13度以下即停止生長?所以春茶是由低到高,冬茶是由高到低這樣冒出來的,以概略的分法本來就沒錯,因為這牽扯到日照,但例如說冬茶會是梨山先冒然後阿里山再出接著杉林溪的才出,大致看起來反而是上、下、中,以我對茶產區和茶海拔的分法(有喝過就知有多少山頭),難不成我要一產地一產地列?前文我就有提過想找人幫忙架個網站,今年十月時即會親自上山把製做過程拍下來,其它的你愛怎麼掰我隨你。

還有二水茶是現在?
陳煥堂 的書裡 有提到節氣的部分
有必要的話您也可以去森林公園旁
找他本人問

茶的節氣是照農歷為準嗎?一樣是照海拔高低氣溫差異和日照,拿著農民曆看會準喔?那真是見鬼了?像大禹嶺那茶區一年最多三獲又要怎麼分啊?

至於台北不少茶行的茶
很抱歉 我的確不喝那種等級的
製作正確良好的名間和竹山茶
比亂七八糟的高山茶有價值多了

怪了,地址也是你抬出來的,我跑去後你又來這段?對店家來說已經算是"踢館"的行為了,所以我當場也留下兩包梨山茶當賠罪,你現在又來這段那當初抬人家的店出來檔是啥意思?有見過沒品的,沒見過這麼沒品的。

不過轉貼某茶友的話





也希望您趕快找人證來
不然某些照片也可以拍拍

人證你注意看版友的回文即知,懶得跟你多講!

另外再提供您一個鬥茶的地址
高雄市苓雅區廈門街94 號 建福
那裡時常會有翠巒的茶農
還有最早在翠巒投資種茶的四五人之一
會去串門子
小野麗莎來台灣也會去晃

你又想我去踢一間嗎?萬一又被我踢到你又出何種說詞,相對你前面的那段言行,我真不知該怎麼回這種不負責任的留言!

還有我不是想要教訓您
...



我們雙方的態度有看這串的茶友看得很清楚,嘴長在別人身上隨他們怎麼說,我去和人試茶也是反正各山頭的茶掏出來就一直泡,有喜歡的茶友自己會開口問也不用我多講,反正不管怎麼唬他們喉嚨告訴大腦的感覺我可唬不出來,亂掰無益,同樣的你的態度和用詞別人要怎麼看你也不關我的事,唯一希望的就是,希望你能對你自己講出來的話負責,僅此而已!

不是江DD 2007-07-29 03:14 PM

做人要陰損到抬人出來當檔箭牌,沒檔成功後又翻臉不認帳的,今天總算見識到了! :unbelief:

不是江DD 2007-07-29 03:20 PM

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!KvuDSEKYERkAcz4.sAQDWg--/profile

http://tw.myblog.yahoo.com/lishan-t...1305&l=f&fid=32

因為s兄這麼大大方方的又嗆了一堆,那我只好用他的話打他自己,我說梨山二水是現在(梨山茶的海拔一年三獲,除了春冬其餘都要算二水),他不信嘛!請看第一個連結是建福茶莊的網址,第二個連結是該茶莊相關人士的部落格,請注意看他們是何時梨山秋茶上市的梨山茶--梨山秋茶7/24~嫩~嫩~嫩~.天然牛奶味<烏龍茶>限量上市囉!那請問現在是幾月幾日?梨山二水茶是不是現在出? :unbelief:


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