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https://www.cna.com.tw/news/ahel/202009270129.aspx
台灣估有4成消費者不是吃溫體豬肉

引用:

（中央社記者楊淑閔台北27日電）台灣豬肉好吃，取決於飼養方式及品種，但消費者非溫體豬不買單嗎？其實不少消費者都說，會優先上通路或有冷藏櫃攤位買冷藏肉，因為衛生。官方估計已有4成的人不是吃溫體肉。

其實現況跟傳統養豬業擔心的恐怕已經不一樣。記者隨機採訪消費者，家庭主婦蕭小姐、上班族高小姐不約而同說，只到超市、量販買冷藏的台灣豬肉。高小姐並說，怕油膩感，無法到豬肉攤買豬肉，除了上通路買，也會訂購特定品牌的冷藏台灣豬肉。

另外，陳小姐說，她的媽媽告訴她，雖然習慣到傳統市場買，但會優先選擇有冷藏櫃的豬肉攤消費，因為比較衛生，看起來也乾淨。

當媽媽的楊小姐指出，台灣豬的冷藏肉跟溫體肉吃起來沒差別，好不好吃跟肉的品質、等級有關，跟溫體沒有必然性，總之她會優先買冷藏肉，而非溫體肉，因為比較能確保食安。但比起通路，她更喜歡到有冷藏櫃的攤位買，因為會配合她的需求整塊切或做成絞肉、肉片。

有料理專長業者「曬太陽」的老闆張勝源說，冷藏肉跟溫體肉吃起來沒有差別，美味與否跟肉品的等級及料理方式比較有關，溫體肉衛生難以掌控，夏天疑慮更高，政府趕快推，他想改成採購冷藏台灣豬肉。

另訪曾旅居海外的消費者，邱小姐說，國外都不是溫體肉，可能冷凍肉居多，西式早餐就有豬肉片，她覺得吃起來沒有差別，美味應該跟肉的等級比較有關吧。另一位楊小姐說，在日本吃豬排，也很美味。

農委會畜牧處副處長江文全說，其實國內的豬肉消費市場在改變，就農委會推出補貼攤商設置冷藏櫃等保鮮設施已2年多來說，大台北傳統市場裡的攤位，有冷藏櫃的生意就是比較旺，因為消費者在意衛生。

整體消費市場來看，農委會估計全台所吃的豬肉，逾6成是在傳統市場肉攤銷售的溫體肉；另約4成則是肉品業者處理後供量販、超市等通路銷售的冷藏肉，以及加工處理的冷凍肉。意即，有4成的人不是吃溫體肉了。

業者也發現商機正在改變中。江文全再舉例，香里、嘉一香、津谷、雅勝等都有供應國內市場冷藏肉，商機不錯；還有做肉品分切的業者說，10年來供應溫體肉的生意一直下滑，供應冷藏肉的生意則在上揚。

引用:

作者fUMIsAN

美牛就一定是萊牛嗎？
這就是我覺得民進黨政府可惡的地方。

你說對了~

美牛用瘦肉精比例遠高於美豬幾乎是必用的~

台灣廠商並不會去標示任何美牛含不含萊劑~

像最近家樂福聲稱其牛肉沒萊劑
但現實是:他們不會因為有萊劑就禁止販售
這批沒有不表示下批沒有

好事多就老實多了直接說都在標準內畢竟它是美牛進口大商~

目前只能確定澳牛不用瘦肉精而已~

引用:

作者fUMIsAN

美牛就一定是萊牛嗎？
這就是我覺得民進黨政府可惡的地方。

冠軍牛肉麵事件時，也看到有支持者辨說，
這次沒有萊牛，怎麼知道下次不會用到萊牛？
業者就是有在把關貨源、檢驗，在他眼中反而變的不老實。

可惡的政府，可悲的支持者。

牛肉麵事件就是萊牛,只是代謝掉而已,就有人覺得不是萊牛,那美國為何要說自己國家97%的美國牛使用萊劑,怎麼不未檢出就當沒使用過.台灣還有人替美國辯護這不是萊牛,台灣政府居然說是萊牛,真正可惡

美國才3%不使用萊劑的有機牛,如果牛肉麵真的進口,那牛肉麵不可能才快200多塊

不過政府講牛肉麵這個就是白癡,不管是不是正確的,人民觀感就是不好

牛肉麵的牛肉是不是萊牛? 我沒證據我不會去指控，我也不想去憶測.
如果誰有證據，拿出來再講會比較有力..

如果有人認為那些牛肉是因為萊劑待代謝掉...
那我只要問...豬肉不能??

拉牛救豬的都是白痴嗎?

誰吃美國豬

懶得早起去傳統市場買活體豬的就有機會吃到美豬 :laugh:

老美自己都承認97%牛肉使用萊劑
不知道喊著"保證無萊劑的萊牛" 是怎樣到手的?
莫名其妙之至~

哪家公司是刻意跟美國進口非萊牛的? 哪個公司敢標榜自己美牛絕不含萊劑?

萊劑很容易在生物體內代謝掉所以確實不見得驗得出來
問題是: 直接吃下去的牛豬都代謝掉了輪得到你"二手"人類身上?

這是平均24小時就可以排出體外的水溶性化合物不是重金屬能夠殘留肝臟內
懂嗎? 所以沒有"一次"超高劑量萊劑進入體內根本不可能有任何宣稱的不良反應~

就像大家吃的包裝豆乾幾乎都含防腐劑但基本上就算你日食百包
防腐劑也不會過量因為那都是算百萬分之ppm的...
敢日食百包的人該擔心的絕對不是防腐劑超標而是油與鈉攝取量太高
這樣搞個一些日子很快你就要去洗腎~

同樣在萊劑身上就算這些萊劑在肉品與內臟內含量"正好達最上限"
(理論上幾乎不可能超過這上限你不怕餵死豬美國農民怕!)
一天也需要6公斤以上連吃5年
才有可能超標大胃王比賽看多了嗎?

很多萊牛驗不出來實際上不是沒使用而是代謝掉了濃度太低根本無法驗出
這個狀況當然也會出現在豬身上萊牛你都不知吞多少下肚了
還在疑慮萊豬有啥問題?

引用:

作者ay1156

誰吃美國豬

懶得早起去傳統市場買活體豬的就有機會吃到美豬 :laugh:

豬肉一律標明產地就可以避免了

台灣市場就是溫體肉70% 其他本土豬20%(各類肉製品)
剩下10%才是進口豬而最大宗是5%的加拿大豬
只有1.5%不到是美豬

不論萊豬萊牛價格上幾乎沒有差異
如果現在美豬都只能佔這樣市場萊豬進口
想大擴市場幾乎是不可能的事..

所以你想整天吃美(萊)豬
若不刻意去做恐怕也是不可能的事...

如果你一口咬定標示無用黑心商人一定會用萊豬充數
那麼此時此刻萊豬根本沒進口難道沒有黑心商人會這樣搞?
地溝油黑心油是直接標出來請你吃的嗎?
這問題應不在萊豬身上萊牛台灣也進口七年以上
我們有標示嗎? 97%美牛都用萊劑
吃過美牛的人幾乎都下肚了....

引用:

作者n5688

老美自己都承認97%牛肉使用萊劑
不知道喊著"保證無萊劑的萊牛" 是怎樣到手的?

保證無萊劑的萊牛 :confused: :confused:

如果要拉牛救豬，
那既然牛肉有本事"末驗出"萊劑.
那就用同樣標準套在豬肉上就好了...
廢話太多就欲蓋彌彰了。
拉牛救豬的都是白痴嗎?