這東西好物啊，我記得以前小時候一盤這菜可以吃好幾晚飯或好幾個饅頭。有媽媽的味道...

http://tw.myblog.yahoo.com/sunny141...e?mid=7273&sc=1

酸豇豆的作法

前年去四川親戚家，他們說幾乎每一家都有一甕泡菜罈。吃



飯的時候，他們就從罈子裡撈出好多泡菜，有酸豇豆、紅甜



椒、高麗菜、嫩薑、紅蘿蔔等，四川的蔬菜品種和台灣的不



同，豇豆很細，紅甜椒皮也比較薄，個子也不大，紅蘿蔔的顏



色也和台灣的不一樣。



前一陣子莫拉克颱風來襲前，蔬菜都很便宜，豇豆也便宜，有



時候3斤50元，所以就趁著長豇豆便宜，挑了一些來做酸豇



豆，菜市場也有賣酸豇豆的攤位，但是醃好的酸豇豆價格非常



貴，一斤要價70-80元。



就是太忙，其實我應該早一點寫這一篇文章的，莫拉克颱



風後，所有的蔬菜都漲價，現在寫雖然有一點晚，但是等菜價



回穩，想做的人再去買吧！



自創作法：(這樣不用泡菜罈子)

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.有夠簡單的啦!

這東西應該不是高雄獨有的.......我在台北餐館也吃過

客家菜也有這味 . 都拿來煮排骨湯

傳統市場問問應該都有啦 :)

瞎密??? :shock: PCHOME 就有賣??? :nonono: 那我之前殺下去高雄真的是殺心酸的了! :D


屏東?!?!?! :eek: 哇賽~~~ 更遠了! :p


小弟去的也是左營的市場, 只是不知道是不是您說的那個, 但是家父描述的那個攤子已經不在那兒了! :o


濱江市場的小弟也有買過, 味道比起記憶中高雄的滋味, 差了些! :)

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在此一併感謝所有有回應的網友大大們, 謝謝您給的建議和資訊, 小弟會繼續多方嘗試, 繼續找下去的! :)

孔廟旁邊那個就是哈囉市場 :p

https://www.youtube.com/watch?v=v9LBAtWCPWc#t=18m37s

老媽在干城建國市場買到了，又看到電視在播，豇豆有限定季節?

感謝 BLUSE 大大, 這個周末殺下去吃看看! :)

湯姆不是去米國了?

上周末就回來囉, 假期有時盡, 銀子也不夠使, 不回來還能幹嘛? :D