|
PCDVD數位科技討論區
(https://www.pcdvd.com.tw/index.php)
- 七嘴八舌異言堂
(https://www.pcdvd.com.tw/forumdisplay.php?f=12)
- - 來來來,來看劃時代的東坡肉美食
(https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=983025)
|
|---|
這蝦餃啊~ :confused:
話說那個摩天輪電燈壞一半不知道修好沒~ 我這邊山上看過去都以為是PIZZA店在打廣 告~ :laugh: |
老闆:嗯~~改名叫東坡肉乾...
順便教妓者來採訪一下... 美食東坡肉乾..只有本店在販售 |
東坡肉是軟潤滑口的食物 ..... 近似台式客家控肉 或 封肉
若吃來肉香欠缺 + 乾硬 可能的情況是 ~ 肉塊有先油炸過 .... 至於為何先炸後滷 或許是肉不新鮮抑或肉腥(非台灣豬) . 或許是當成炸皮控肉在做 . 卻炸過頭 更可能的是東坡肉一再回鍋 . 而鍋內油脂量非常高 本來回鍋該用滷的 . 變成油炸的了 |
嗯~~
前幾年的全聯會有去那裏開年會暨亞洲學術研討會 裡面的食物哩，覺得最好吃的是: 近30年交情的同學請16人吃的泰式料理 :hungry: |
引用:
我也覺得是因為賣不掉 而不斷回鍋的肉塊 被醬油滷汁搞到死鹹,被烈火烘成肉乾 :laugh: :laugh: |
遊樂區帶幾個三明治進去應該沒關係吧
我都是吃飽進去玩,結束了才出來去其他價格合理的地方吃飯 遊樂區用餐不是很難吃的,就是人多到很煩,貴是一定的 :laugh: |
引用:
另一個可能的原因是 ~~~~ 為了省成本 . 不願換滷汁 因滷汁用的醬油 + 糖 + 鹽 + 香辛料 + 中藥 ..... 都是錢 我自家滷個小鍋 . 光滷汁料也要百多塊 一再沿用舊滷 . 又不加水稀釋調整滷汁 舊滷中的水份汽化後 . 剩下高比例的油與鹽 (油鹽不汽化逸去 . 繼續留於鍋內) 新入鍋的東坡肉塊被會被以油炸烹熟 . 而非滷熟 + 死鹹之外 . 其他無味 以上 . 不一定標榜老滷鍋的食物就是好物 |
老滷鍋太極端了.....跟玩踩地雷沒兩樣 :unbelief:
重點是常常一踩下去有99%的機率採到雷... 引用:
|
義大世界網路上似乎都是負評比較多，特別是餐飲的部份
|
引用:
請派遣掃雷小組 ~~~~ 強者我朋友 :laugh: 騙他說某攤的食物有多好吃 . 叫他去試 若 . 他當下回說很難吃 . 表示他很早前就掃過雷了 若 . 他某天真去試吃 . 試吃完後來電是幹聲不絕 . 那就決定不碰那一攤了 厚黑 :cool: |
| 所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是06:50 PM. |
vBulletin Version 3.0.1
powered_by_vbulletin 2025。