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- - 呆呆的問題~ 關於鮭魚與生魚片
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引用:
:jolin: 我國的國民教育果然是完全的失敗 生物學不行 國語也.... :cry: |
引用:
這話中有點學問，是指在下的生物學跟國語都不行嗎? 請指點一二 |
緯來/國興日本台播的節目常看到，日本近海釣獲的黑鮪魚都是溫體拉回去漁港再用冰塊保鮮直送東京，那些才是極品...
遠洋船隊的漁獲都是馬上送冷凍庫極低溫保鮮，不然等回到港口時魚都壞了。 |
引用:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%AF...%94%9F%E8%99%AB http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%8D%E5%95%8F |
引用:
鮭魚有海獸胃線蟲及寄生蟲的問題 除了養殖鮭比較沒這問題(但也要看飼料) 此外會經過低溫殺菌 所以現在吃鮭魚生魚片比較沒問題 以前是不敢吃的 至於有板友說到寄生蟲是寄生在活體還是屍體上 以鮭魚來說 死掉了 寄生蟲還是會在 |
鮭魚的生魚片...有聽過魚肉絛蟲嗎
經過處理後才能當作生魚片 可能這樣才比較貴 |
引用:
宿主的死亡當然不等於寄生蟲的死亡 但是有寄生蟲選擇宿主的屍體寄生嗎? :think: |
回應主題,
在上引買過外帶的綜合壽司,整盒都是鮭魚壽司 其中兩片握壽司,外觀佈滿網狀油花跟一般見到的不同 所以應該還有分部位等級吧.... 前面怎麼會扯到寄生蟲是在活體還是屍體.... 冷凍過後比較安全,是因為寄生蟲跟蟲卵在低溫會死亡 除非解凍後又遭到污染 |
就有人喜歡裝內行吧!態度又不好,就算真的十分專業
也不用擺出那種不耐煩的樣子指責別人國文跟生物學不好 |
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