PCDVD數位科技討論區 - 生命會自己找出路........母廚藝爛催出13歲食神

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引用:

作者imjuju

他媽煮的東西都很有特色...
他就不挑食所以很常把剩下的食物放到隔天吃，
而且還可以從冰箱拿出來沒有加熱過。

壞掉的食物是，有一次他去外面買水煮玉米然後拿一點分給我吃，
我要吃的時候一湊近聞就發現壞掉就沒吃，
結果回家之後他就再狂拉肚子因為他把玉米都吃掉了 :jolin:

題外話，他任何食物都可以拿去電鍋煮，
有一次我竟然看到他在大同電鍋裡面放超市賣的現成薯條= =
正常人都會拿去炸吧Orz

我們都笑他以後老婆會很幸福都不會被嫌不會作菜:D

我今天晚餐才這麼做 :ase
覺得炸過之後的油處理很麻煩,乾脆把剩下的蒸一蒸吃掉
沒想到已經踏入禁斷的領域了 :cry: :cry: :cry:

引用:

作者三隻羊

母廚藝爛催出13歲食神 (http://www.appledaily.com.tw/appled...120627/34327560)

一名美國男孩在10歲時，因受不了媽媽的可怕廚藝，乾脆自己下廚，意外煮出興趣且廣受好
評，有小小廚神架式，如今才13歲，已是當今美國最炙手可熱的廚師之一。

住洛杉磯的麥蓋瑞（Flynn McGarry）最近為籌錢到分子美食大師阿卡茲（Grant Achatz）
的芝加哥餐廳實習，向洛杉磯名廚賽德勒商借餐廳，由他指揮年紀是他2、3倍的廚房助理，
為100名客人獻上韭蔥燴鱒魚等9道菜餚組成的大餐。賽德勒大讚：「他是藝術家，做菜手
法相當精準，很歐洲風。」

麥蓋瑞實在太愛烹飪，乾脆把房間改裝成廚房，方便他鑽研廚藝。並每月開放一次自家飯廳改
成的「Eureka」（希臘語，意為「我發現了！」）晚餐俱樂部，對外營業。他夢想有朝一
日成為米其林三星名廚，並擠進全球前50大餐廳。

-----...

有一個疑問...
要跟分子美食大師實習?

印象中分子料理不是有爭議性嗎?

引用:

作者bureia

我今天晚餐才這麼做 :ase
覺得炸過之後的油處理很麻煩,乾脆把剩下的蒸一蒸吃掉
沒想到已經踏入禁斷的領域了 :cry: :cry: :cry:

笑翻!!!!所以好吃嗎?
我個人視覺得糊湖的 :jolin:

引用:

作者imjuju

笑翻!!!!所以好吃嗎?
我個人視覺得糊湖的 :jolin:

確實比較軟爛一點,不過筷子還夾得起來 :laugh:
味道跟之前用炸的差不多,比外面速食店的淡很多

引用:

作者三隻羊

不曉得他會不會煮羊肉爐 :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

引用:

作者bureia

確實比較軟爛一點,不過筷子還夾得起來 :laugh:
味道跟之前用炸的差不多,比外面速食店的淡很多

微波不是會比較好嗎?

引用:

作者salfonxman

微波不是會比較好嗎?

我家微波爐10幾年了,頂多用2~3分鐘來加熱剩菜,
拿來弄熟冷凍薯條怕會燒掉 :fear:

引用:

作者bureia

我家微波爐10幾年了,頂多用2~3分鐘來加熱剩菜,
拿來弄熟冷凍薯條怕會燒掉 :fear:

是喔

不過如果是已經熟的冷凍薯條或薯餅量不大的話其實微波2~3分鐘就很夠了

因為這類食品含油量高微波加溫超級快

不過如果還是生的就不建議了

引用:

作者salfonxman

微波不是會比較好嗎?

微波退冰再拿去烤箱烤超讚
已經熟的油炸冷凍食品都這麼處理像薯條雞塊

引用:

作者我真的有夠愛睏

微波退冰再拿去烤箱烤超讚
已經熟的油炸冷凍食品都這麼處理像薯條雞塊

才剛想到就被你說了。。。。。

不用微波退冰，直接小烤箱攝氏400度 20分鐘就可以了 !!