到不同的攤位多買幾次就了解了
傳統市場買東西要先問價錢
我對排骨和魚比較熟悉一點
雞肉我家自己有,沒在外面買過

腰子要切很麻煩,倒不如弄麻油雞比較省事

話說那天料理的時候還好有老媽在場協助...因為我以前都只會吃腰子沒清理過，那次是小弟
第一次煮腰子，肉販是有先幫小弟割過腰子啦，不過沒有割得很乾淨，我媽在旁邊提醒我說
那個要清乾淨才能吃我才知道，不然一整鍋湯就這樣毀了。


那天我媽是教我清理完用熱水川燙過(不能燙太久，泡一下就要撈起來免得都縮掉了)，後來
吃的時候是沒有吃到啥腥味，不過也有可能是被米酒與麻油給蓋過了也不一定:laugh:

弄了才知道要處理腰子很麻煩~難怪一碗腰子湯這麼貴(東割西割就沒剩多少了，煮久一點
又還會縮到原本的一半大小而已:cry:)


但是腰子真的很好吃啊！:yeah:

何不去市場再決定要買什麼東西
如果大部份食材都知道怎麼料理
那就不用先預定菜色了呀
直接在市場看什麼東西新鮮又便宜

站長該弄個家庭主夫區了啦~ :unbelief:

出名大廚都是男性居多~ :laugh:

其實可以問問鄰居哪邊賣得便宜

然後就是多買幾次

比較一下適合自己的價位 品質 ;)

版主:吉他大廚
指導叫獸:湯姆大廚
:laugh: :laugh: :laugh:

無名侍(專業上菜侍者):龍貓大哥
專職煮夫顧問:42章經 :agree:

這個版應該叫炒飯版

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