應該是說蒸餾酒(酒精度40%以上)都沒有保存期限的問題.
重點是看酒精度, 不是看酒的成分.

印象中聽日本友人說過, 清酒好像不能放太久的樣子! :o

紅酒應該是可以放的吧, 要不然那些什麼 82 年的, 86 年的怎麼會那麼珍貴! :p

純正釀造酒如果發酵酸化就不能喝？沒有這回事啦...
了不起就從紅酒變成紅酒醋啦~~~ :laugh:

就算沒有酒窖、恆溫櫃，只要保存得宜，通常擺個好幾年不成問題。
實際上，很多一放十多年的酒，軟木塞是一定要過濾的，反正也要順便醒酒。

至於蒸餾酒，沒開瓶依然也有減少問題，但除了售價不漂亮外，喝起來還是很令人娛悅的。

另外...有存放價值的只有純正釀造酒(假的葡萄酒不算)
蒸餾酒放置並不會改變口感，除非就是酒精蒸發與酒體減少...

但...強化酒精的葡萄酒卻是例外，這幾種仍有所謂瓶中成年的說法。

那麼生命之水勒?

生命之水, 把瓶子拿起來看吧...
酒精度應該是80%...
有沒有超過40%?

嗯...
 

你這幾瓶我稍微聞了一下.

基本上建議跟blackdany差不多. 嗯. :think:

大家怎麼沒叫母獅來解答呢？？？ :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

成分也會影響保存時間喔，像是高糖分的酒通常也比較耐放，還有紅酒裡的單寧具有抗
氧化效果，還有添加亞硝酸防止變質，所以品質較佳的紅酒也可以存放20以年以上。

釀造酒也是會變質的，樓主這幾瓶紅酒應該已經呈現磚紅色混濁狀，就算喝了
沒有拉肚子，那味道也很噁心。

另外蒸餾酒放久了口感會改變，高年分的白金龍喝起來酒精刺激感減少，喝起來
更加香醇這應該很多人都有經驗，高年分威士忌也是一樣。

打錯應該是亞硝酸鹽。 :ase