我記得沙卡里巴的價格也很貴
乾炒鱔魚麵150元,勾芡的鱔魚麵要100元
沒記錯吧?

有漲這麼多嗎?

我同班同學邱X志是進福的小老闆…所以我常去消費….鱔魚意麵一份才80阿……生炒是130……….最貴是乾炒鱔魚吧…..要200…..

不過……幹嘛吃那麼貴的?.......吃80塊的吃個氣味就好啦…別跟自己荷包過不去

台南我推水仙宮那家

吃了10幾年了口味很難改

哎呀呀~ 這家是我的私房菜單
不過我都不想在網路上推薦
因為一曝光怕生意好味道就變了
要吃這家就要點乾炒鱔魚意麵, 而且要老老闆炒的
年輕的炒不出那種焦香味
另外...麻油豬肝也很棒

我自己最習慣也最常吃的(現在是回家才有機會吃)
是新建路的眼鏡仔
吃了30年了..從老眼鏡在金華國民住宅承租的小小店面
一直到後來般到了新建路自己買的一樓公寓重新開張
現在大多是小眼鏡 :p 在執鍋鏟了
偶爾可以看到老眼鏡在旁邊炸意麵
味道...或許看個人喜好吧..不過..價格可是比上述幾家都要來得實惠

台北的阿輝雖然有點走樣了，味道或許因南北而異而有所調整
不過，卻也是異鄉人得以思鄉解饞的好味道
所以自然也不難理解老闆把所有台南稍有代表性的小吃都拿進店裡面的用意
連蜜餞都有 :laugh:

阿輝是想走周式蝦捲路線..最好在我這家通通吃飽別再去別的地方消費了………

這樣的店台南好幾家

安平貴記
http://anping-guiji.com/
府城食府
http://tncr.dondom.com.tw/



但哪有可能樣樣精通?........還是自個兒名店一家一家吃吧…..這樣吃吃走走也比較有樂趣……..


那種店就留給陸客大肥羊吧…..

其實我平常也不推薦，只帶好朋友去…但是昨晚不知怎麼搞的就把它貼出來了…現在有點後悔…想一想應該用PM就好。:think:

說到阿輝炒鱔魚…
我叔叔在他還沒紅之前就吃了幾十年，吃到老闆阿輝看到我叔叔就要叫〝大ㄟ〞(大哥)
後來網路爆紅之後，店門口經常排幾十人的大長龍。

有一次我叔叔去吃正好遇到遊客人潮，就跟著排隊….
老闆阿輝一看到就衝上前去說：「大ㄟ你跟他們排什麼隊，直接進來吃啦！」

有個在排隊的大學生就喊：「老闆怎麼可以這樣？很不公平ㄟ！！！」
老闆回頭喊：

「他是我大哥，有什麼問題嗎？我開這攤子是要炒給這裡的人吃的，你們來吃沒關係，拜託不要再拍照PO上網了，
恁杯原本可以365天全年無休炒鱔魚；被你們這樣一弄上網，每天累個半死，每個禮拜都要休息！而且自己人還吃不到！」

這樣說可能很多外地人很不以為然，但是這也是台南小吃好吃的秘訣！
因為鱔魚意麵要炒的好；除了火侯、溫度、時間、調味的掌控外，單次炒的份量拿捏也很重要！
不能因為客人多，就一次炒一大鍋，這樣受熱不平均；鱔魚的脆度和鮮度逼不出來；意麵的Q度也會不對。
所以老闆會炒的很累，是因為對口味的堅持…..而其實小弟也一直倡導到台南吃小吃，不用分店名。

因為台南人天生懂吃，所以現在能在台南生存下來的食物，無論小吃、糕餅、甜點、零嘴、飲物...等，均經過數年至數百年的嚴格考驗。
所以走在台南街道上看到的每一家店都可以進去吃；也都很好吃！

所以在此呼籲，請不用專攻某1~2間指定店，也許你們會發現不一樣的驚喜喔！ :D :D


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阿輝炒鱔魚網路上說老闆早就換人了　　　

成功路台南市農會對面∼那家！ :hungry:

民族路過海安路彰銀對面∼一堆網路客拼命拍照，上次去老闆火大罵人！

價格跟台北一樣 :stupefy:

話說有誰知道台北哪有好吃的炒鱔魚 :confused: