PCDVD數位科技討論區 - 怕塑化, 買不鏽鋼提鍋, 內壁怎麼搓出黑黑的...

引用:

作者mount

有時到附近肉圓攤買肉圓給全家當晚餐...本來, 肉圓攤都用塑膠袋裝熱燙燙的肉圓,
塑化事件後, 決定買個小提鍋,
今天第一次用, 使用前用洗碗精+菜瓜布洗了二次,
結果,
吃完肉圓, 用衛生紙擦鍋內壁時, 紙上居然有黑黑的, (用油擦才有),
後續...
用鍋裝水下去加熱後, 倒掉水, 再用油擦, 還是有...洗掉油, 再擦...
這樣到了第三次, 紙上才算看不到黑黑的東西...

這種鍋子都這樣嗎??(連想到其他不鏽鋼鍋, 茶壺...) 第一次用要怎麼清潔才好??
黑黑這層是什麼??

不銹鋼鍋具使用的小心得

關於不銹鋼鍋具的清洗
　　不銹鋼鍋具好看，但清洗是個大問題，尤其亮光的鍋具更是如此。之前，我用過無數的清潔方法，但是效果不好，鍋是乾淨了，但也光澤全無。經過摸索後，我現在用抹布+小蘇打＋少許熱水擦拭，還是能在某種程度上減緩污漬，同時對鍋具的傷害也最小。也是我個人目前找到的效果最好的最平民的辦法。

　　有人擔心小蘇打會不會破壞不銹鋼，其實不會。小蘇打溶液PH值在8.5以下，弱鹼性。它的顆粒是柔軟的晶體，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水濕潤後，晶體的稜角就可以溶化，因此作為摩擦劑的話，不但可以去掉器具表面的污垢，還不會造成鍋具的傷害，比牙膏、食鹽溫和多了。

　　另外，如果您家附件有雙立人的專櫃，也可以到專櫃上購買其「漢高」不銹鋼清洗養護液，方法是塗一層在鍋具表面，放置5-10分鐘，再用軟布擦，除掉頑漬效果還是不錯。相似的產品還有BarKeeper』sFriend(卡福萊的洗潔劑)。

　　絕不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過一次你就發現，鍋是乾淨了，但是那拋光面也徹底毀了。

　　還有些影響不銹鋼鍋具保養的不容忽視的因素，也需要提請注意：
　　1、每次使用後不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗；

　　2、可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。

　　3、不用強鹼或強氧化性的化學藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。

　　(四)木質鍋鏟最適合不銹鋼鍋具。
　　盡量用木質鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓鍋具刮花。

　　(五)不銹鋼鍋具使用的其它一些注意事項
　　1、首次使用鍋具前，先用白醋加溫後將鍋具清洗一次，然後再用熱水沖洗，內外擦乾後才可以使用。

　　2、不要長期盛放酸性或鹼性的食品。

　　3、不要長時間干燒鍋體，持續干燒會導致鍋具損壞。