金針菇根有毒的樣子~都要切除乾淨 :)

當然要...香菇金針菇本身是真菌,但是同樣的也會受到其它真菌或細菌的危害,
所以必要時還是要噴農藥(殺菌劑),除此之外也會有蟲害,所以還是要噴農藥(殺蟲劑),
所以不要以為太空包栽培就可以種出好吃的菇...要照顧這些菇不見得比種菜簡單哦 :)

沒這回事啦,金針菇沒有根...只有菌絲跟長上來的子實體,它們的構造組成都是一樣的,所以都是可以吃的,就差在埋在栽培介質的部份會沾上看起來髒髒的東西,洗乾淨看起來比較安心,不洗...也可以...因為大多數是木屑一類的東西!

但是 有毒....含有秋水仙碱
记得煮10mins...

嗯...是有秋水仙鹼沒錯啦,不過這很容易分解的,加個熱就差不多了...
它是存在整個金針菇裡面的...除非生吃而且吃很多...不然要達到"中毒"的症狀可能還有段距離,我想金針菇應該不會有人想拿來生吃吧 :stupefy:

生吃的話，可能會「待會見」喔…

不用像洗菜和洗水果那麼仔細
以前也想說為什麼買來，上面包裝都說不用洗
後來查網路發現
原來金針菇都種在室內，沒蟲害，生長及收成快，完全不用噴農藥
很乾淨

你所說的黑黑的，其實只是木屑和土而已。

太空包買來拆封後，請把根部切除掉，用清水沖洗一下就ok了，
黑黑的木屑和土有沖掉大部份就行，少部份吃下去因為天然的東西對人體無害，
不用擔心。

應該是馬上見吧

我會用清水加白醋過水一下然候再沖乾淨,比較不會有味道.

這樣金針菇不會有醋的味道嗎？金針菇吃的就是那股清甜味，這樣洗，清甜味還在嗎？