其實這報導有誤導成份。
就是所謂長壽的老人都不是面對現在沉重生活壓力和吃西方食物長大的那一代人。
所以什麼預期20XX年壽命會多長都是屁話, 現在我身邊有人才30多歲人已經有心血管疾病和糖尿病, 身體明顯過胖的也有不少人, 一天三餐在快餐店和飯店裡解決的人多的是, 因為很多年青一代跟本不在家裡煮食, 所以說什麼20XX年壽命是世界第二長壽, 我根本一點也不相信。 :jolin:

怎麼長壽的話題會講到香港的婚姻問題
我怎麼看都像是在說..
香港男性會長壽是因為都娶外籍造成的?
女性長壽又是什麼原因??

日本香港的食物都是鹹,台灣還好,不過台灣反而比較嚴重的口味問題是甜
很多愛吃比較甜味的東西,之前看過某個營養師的說法
如果過鹹對身體的傷害是5分,那過甜則是10分,過甜反而更糟糕

要從香港人的飲食習慣來看,東西鹹,但他們有煲湯飲食文化,不像我們的貢丸湯,魚丸湯..等,放一堆味素,即使去所謂茶餐廳吃飯,也有"例湯"的東西供應,也是熬出來的湯
而且廣東人有飲茶文化,早上去茶樓飲茶,據說多喝普洱茶幫助去油膩,有去過香港飲樓,他們喜歡喝一種叫"菊普茶",是菊花和普洱混合的茶
我還發現一樣東西,有去過香港的人應該有看過,他們大街小巷會開'涼茶鋪",賣龜靈膏和類似苦茶的東西,香港人用來作為清肝去火的另一類飲食文化

:like: :like: :like: A佬又可以開闢新通路了 :laugh: :laugh: :laugh:

過甜過鹹不一定對健康有大壞處, 端看各社群的體質和生活習慣有關。
BBC以前也有一個專輯談過這問題, 像北美洲的印第安人一向生活艱苦, 有一餐沒一餐的, 而且很多時一天要跑十數公里才找到食物, 所以他們的身體對食物養分吸收能力很強, 但近年由於美國政府對印第安人的大量津貼, 做成他們可以留在家中飯來張口的生活, 結果是大量年輕人患上血脂過高和過胖等疾病, 平均壽命只有四十多歲, 另外的是法國人吃的比美國人甜, 意大利人吃的比美國人油膩, 但他們的平均健康都較美國人好多了, 就是因為他們的體質長年累月以來都已經習慣這個飲食習慣的緣故。

有部份資料是錯的, 就是大部份的例湯香港人都是叫味精水, 因為成本關係根本不可能長時間熬出來的(比較昂貴的飯店例外), 大都是用高壓煲再加入急凍肉類(成本關係不可能用鮮肉)和一些輔料而成, 由於沒有什麼味道, 所以也是加入大量味精的。

至於早上的飲茶文化, 那是上一代人的習慣, 年青的一代多光顧快餐店, 因為還要趕著上班, 而且現在茶樓的茶葉, 也由於成本關係, 多數是使用廉價的大陸進口不知名茶葉, 究竟當中含殘餘農藥的成分有多少, 有沒有加入人工色素等, 當然沒有人會深究, 難聽一點, 大部份人都是當作是一種有色的飲料而已, 真的要喝茶的, 會去茶葉店買那些貴價的茶葉回家自己泡。

至於涼茶舖的涼茶, 除了少數店舖還會自己用藥材熬的外, 基本上也是工廠大量生產出來, 然後送到店內再稀釋加熱的, 當中包括加入了調味和色素, 而到底有多少成分是藥材也是令人存疑的, 要喝真的涼茶是要找到那些老字號的小涼茶店, 但由於地產炒作的關係, 租金昂貴, 小店舖生存不易, 近年漸漸有給大集團取代的傾向。

這個不太對啊~(笑)
反而飯店的湯才最多味精,又未必符合養生
而茶餐廳的湯(大多都是家常便"湯")現在已經比以前好多了~至少放少好多味精

其實煲湯真的好花時間跟精神,
因為單是藥膳,普通家常便湯所控制的時間跟火喉就已經很不同了,
還有就是選料 - 藥用/用料的功用/味道配搭,
準備跟清洗功夫就已經要至少早一日買好準備
至後熬湯又要夠火喉夠時間,用真空煲效果不及明火好,
這樣才清甜有味又有營養~還可以少放好多味精跟鹽
藥/用料也才發揮得到功效

同理~涼茶都一樣~
通常一煲就4小時是跑不掉了

我當然知道一般飯店是放很多味精的, 所以我才說「比較昂貴的飯店」, 那當然是指中環、銅鑼灣或那些比較高檔一些的。
茶餐廳的湯也是水準參差不齊的, 味精水的我也試了不了。

運動不知道有沒有關係。

香港政府很重視運動的，所有的公園都設有有簡易的運動健身器
械，公立游泳池設施也非常好，使用率很高。

還有慢跑的人更是超多∼∼