看前面我也以為是這樣

不過後面弄得有模有樣就是了

絞肉我比較喜歡到傳統市場自己挑肉來絞,除了可挑選肥瘦程度與部位外,也可避免商販把不要的碎肉絞成一塊來賣,前陣子炒狂牛病時,就有提到這問題,也因此美國絞肉是比較危險的.

我母親習慣拿回自己跺肉，她說給攤商絞肉機絞肉，絞肉前一段是之前買肉的人的(可能用的部位比較差)，自己買得留一段給後面買肉的人，所以她習慣買回家在處理

上次只有吃那種泡的炒麵...
打開跟你那張
"打開浪味炒麵包裝，除了泡麵本身，還有調味粉、甜麵醬、辣粉跟蔥油包"
一樣，麵有點變色，還以為是那包出了問題，結果再開一包，還是一樣
只好煮兩包
但是我覺得很難吃... :stupefy:
不是因為份量太多
而是我感覺這種泡麵本身就不好吃 :stupefy:
阿Q的海鮮泡麵我覺得比較好吃

聽說跺肉口感與絞肉不一樣，更好吃，不過就是耗時間。

也許下次可試試看

一般豬肉會有點腥味

下鍋前伴點醬油及鹽巴醃個拾餘分鐘

可消除掉腥味

連肥肉的部份都變得很好吃

喔喔
看起來莫名大有偷學喔
我也想煮...可是我就是懶了...
光是浪味炒麵
就讓我肚子餓了~~

:( ︰「對啊！只可惜小男孩沒有創造奇蹟讓莫名一言胖回去...」

路過提供一個小妙招

如果刀子不利又找不到磨刀石或是磨刀器的話

可以把家裡陶瓷的杯子或是碗翻過來用下面粗糙的部份來磨刀

不過僅限於平口的菜刀, 刀鋒有牙的或是鋸口的不能這樣用歐 ;)

我沒有偷學啦 :ase
就一時興起想下廚 :D




這招好像還不錯喔 :D
下次可以試試看這個小撇步 ;)

那塊砧板應該要刮一刮、清一清了... :ase

為了健康，

生食熟食也應該要分開使用不同的砧板...