PCDVD數位科技討論區 - 台南府前路/阿和肉燥飯

引用:

作者absent

其實我心中的第一名也是阿川(爸爸開的)......但這間在小巷子對外地人而言實在太難停車..也太難找了....所以改推薦開山路大馬路上的永記(兒子開的).....我平時都是吃阿川的...一個禮拜至少去三次吧...我覺得她的湯頭最"清澈"....看起來就好吃到不行...其他家都比較濁.....

當初爸爸其實要把店傳給兒子的....但兒子必須每個月從營業額拿三十萬出來給父親抽成.....兒子不願意.....就自立門戶在附近開了永記.....爸爸店裡的一個員工願意接手....所以現在到阿川店裡看到的是員工跟他的外籍老婆在幫忙....口味有稍微差一點.....但還在水準之上......聽說父親的弟弟在天公廟旁也有開一間......但只開早上....全部純手工...但七八十歲的老夫妻一天能做多少呢?....所以一下子就賣光光了.....老闆兒子是一中畢業...考上逢甲機械後因為從小手工做魚丸做到哭...所以就用大學所學自己設計了魚丸機....現在阿...

對啊！阿川那邊位外地人而言實在算是不好找，停車也難，本地人就沒差，摩托車隨便停就OK了。天宮廟那邊不錯吃，不過就是沒有飯，我吃不飽 :ase :ase 。

有時會去東門路巷子裡的阿忠(離活動範圍比較近)，口味雖然比阿川差了些，但是絕對比第三代好。

全生有好幾年年沒再去吃過了，跟以前吃起來，感覺不對味了。也許是像您說的大家口味變刁了。但是用餐環境確實有待改進。

另外我個人吃肉燥飯有一個習慣，會把胡椒先往飯裡灑一整圈，這樣吃起來更香更有味道。 :hungry: :hungry: :hungry: