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- - 天冷就是要吃道地的溪湖羊肉爐
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原來現在有這種冷凍包阿, 不用再跑一趟過去買了.
做筆記抄起來. |
附上幾張前幾天去清境 羴山羴海的照片 :D
     這隻羊還會用前腳去踢飼料機 讓飼料掉下來 強烈懷疑這隻羊就是三羊兄 :laugh:  前幾天武嶺還一片白 (全台天氣是回溫狀態) 如果今年還有假沒休完的網兄 下禮拜一聽說會更冷 說不定真的就下雪了    |
這種解凍再煮的羊肉會不會嚼起來很老?
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我們到溪湖買羊肉爐大都是買 薑絲羊肉爐
湯頭是清燉的，不像一般藥膳羊肉爐那麼重口味 我們大都是把薑絲羊肉爐買回來 (羊肉片不要煮，回來自己煮) 然後自己再加點胡麻油和米酒 (要放多一點也可以) 湯滾了之後再放肉片，吃起來更是爽快 湯喝起來清爽沒有腥味，肉也很嫩不會煮得太老 保證可以去寒、暖身體 而吃薑絲羊肉爐要搭配麵線 去買個麵線 (羊肉爐店裡面也有賣) 先將大蒜切碎(細細的)，然後還有適量的青蔥，再加點胡麻油，通通放到大盤子內 湯滾時，把浮在湯上面那一層油拉起來放到盤子裡 等麵線煮好就放到盤子內攪拌，就是很棒的羊肉麵線 :D |
有人吃過超商賣的那種嗎? 感覺如何?
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溪湖吃這麼多間,溪湖阿秀最好吃~真的!
揚家也不錯. |
長見識了，第一次看過用肉片煮的羊肉爐，還以為羊肉爐裏的羊肉都是用肉塊，沒想到居然有用肉片的Orz...那肉片還真薄，吃的飽嗎？
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我是覺得很嫩 不是那種咬不動的羊肉
和在店裡面吃的感覺沒什麼差異 湯頭也很香 只是比較陽春版而已 只有肉片 不然羊肉爐有的人還會叫有帶皮或是帶骨的羊肉 從以前吃溪湖羊肉的話 幾乎都是切片羊肉 好像有的地方吃羊肉 就真的是肉塊 吃到肉塊的羊肉大多都煮好一碗一碗的那種 前幾個禮拜在士林吃網路上評價不錯的"好吃"羊肉 記得一鍋就7、8百多了 肉吃完了另外要加羊肉 就是要多加一鍋的錢 就是加7、8百元 是無法叫一盤盤的分量這樣加單點 料也沒比較多 羊肉爐香味也有差 感覺就很清淡 雖然店家態度不錯 客人還很多 但價格真的是有貴到 :sleep: |
引用:
岡山是肉塊,溪湖是肉片...肉片還有分瘦的跟肥的XD 不過雖然是肉片,但數量也不是幾片而已,一定吃得飽的啦 |
以前的刻板印象中，肉片是火鍋類或烤肉類才會出現，所以肉片跟羊肉爐我搭不起來，另外一鍋要7∼8佰，還真是貴啊∼，建議還是自己買肉回來煮比較划算，羊肉塊一斤不到150，藥包去中藥店切50塊就可以煮4斤肉又香又濃，加一些豆腐、豆皮、麵線、蔬菜，4個人分一個人也不過250塊上下，何況一鍋要價7∼8佰的羊肉爐會有4斤肉嗎？我還真懷疑...說真的吃肉塊的爽度不是肉片可以比的，何況一次至少讓你吃一斤以上。
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