忽然想到....生的你敢吃，熟的你反而不敢

泡泡麵...我看過的最厲害的煮法

先把麵條給煮開.....把水倒掉...再沖水洗乾淨...
然後水煮開丟調味包....煮到把上面的浮沫撈乾淨後...再丟麵下去....夠厲害吧 :laugh: :laugh: :laugh:

這樣的煮法很有格調吧.....忘了說...他煮的是味味A排骨雞麵

其實想怎麼煮....水要怎麼用....隨個人的高興...沒有一定的規定要怎麼用？

不管是冷凍或是自製水餃.只要是煮沸過後的水餃湯水.在衛生方面.
應該都不會有什麼問題.

至於把它再利用煮成蛋花湯.這接受程度就看個人了!!
[有人會覺得水餃湯煮出來的蛋花湯.太混濁]

以我而言.
傳統手工水餃煮剩後的水餃湯.可直接喝.味道還ok.(不調味)
超市冷凍水餃煮後湯水.鮮少直接喝.煮成蛋花湯.加些許調味. :)

我怎突然懷疑他這邊是開來要讓我們離題的 :flash: :flash: :flash: :flash:

水餃攤子賣的應該都是酸辣湯跟菜頭貢丸湯,連鎖煎餃還有豆漿都玉米濃湯

蛋花湯好像是在麵攤才比較多吧

而且水餃攤的酸辣湯跟菜頭貢丸湯都是獨立的,一滾再滾<-這樣才不會壞掉

水餃攤的煮水餃的筒子上方都有一個水龍頭(水餃的水滾了,加點冷水才會讓皮變Q,之後再滾再加冷水,重複2-3次就好了)

麵攤則是沒有水龍頭來降溫

煮水餃的湯直接倒掉
煮蛋花湯...直接切些蒜下去吵一下,加水滾開後打蛋下去就是蛋花湯了 :laugh:

為什麼我吃的經驗麵攤比較多是貢丸湯和餛飩湯還有魚丸湯 :confused:
貢丸湯不是加菜頭的那種

而賣水餃的有賣酸辣湯的很多, 蛋花湯有的也有, 但是沒像酸辣湯這麼多就是了
其實還有牛肉湯啦, 水餃牛肉麵嘛

我想...衛生，但是不太健康吧...

而且我試過，覺得那樣很難喝耶...

外面賣水餃的應該也不可能拿煮水餃水來煮湯啊...