講話不用這麼嗆 , 動不動說別人塑膠嘴 .

所謂的美食家 , 很多都是看價位來決定美不美味 .
把輝哥 50 元份量的生魚片 , 弄個擺盤 , 一份賣 300 元 ,
在裝潢精美的店家銷售 , 還是會有很多人說物超所值 , 覺得
很好吃的 . :laugh:

在裝潢精美的店家，跟在路邊的店家，
就算東西都是一樣的，但是在高檔餐廳吃起來，
感覺一定會覺得還不錯，
話說之前去西門町吃某家的日式料理(三個字的)
綜合生魚片8片就要400元啦
兩個人去吃一人分4片......

所以啦 , 對許多人來說 , 食材本身的好壞
不是重點 , 而是周遭的環境跟視覺來決定
食物的好吃或者不好吃 .
而別以為高檔餐廳的食材就是多好多貴 ,
也不要以為路邊攤的食材就是比不上高檔餐廳.

不用懷疑,一分錢一分貨是餐廳的鐵則,尤其是賣海產的...
中盤商有新鮮的好貨,肯定優先批給常合作的飯店或餐廳,哪輪的到路邊攤:jolin:

至於魚市旁的餐廳會考量價位一般人能否負擔,所以會進新鮮但部位or賣相稍差的海鮮

ps. 某些日本料理店黑鮪赤身一片就350元了,我實在吃不起... :stupefy:

很多店都這樣ㄚ
賣裝潢...

我一個朋友就很愛講究這種自以為是的論調

就試過買路邊攤的 騙他說是飯店的
馬上說好吃
反之 則不屑一顧

話說回來 好像有陣子沒看到兩津

"而別以為高檔餐廳的食材就是多好多貴 ,"
"也不要以為路邊攤的食材就是比不上高檔餐廳."

我這兩句話要一起看 .
我要說的是 , 很多高檔餐廳的貨色 , 比不上一般小店家 ,
不是要說小店家或者路邊攤食材多好 .
只是裝潢美 , 氣氛佳 , 消費者吃的是裝潢 , 吃的是氣氛 , 甚至是服務 .

至於高價位就是美味好吃 ?
我想會有很多人持相反意見的 .


所長盯的緊啊 :p

鮪魚~鮭魚~鯛魚....
 

截取一段悠遊墾丁網友的發言
哈~果然找到同好了
輝哥還真的不怎麼樣耶!
等很久就算了,老闆的態度讓人實在很怯步
不知道是不是因為我們只買生魚片...(老實說只有生魚片便宜,其他的.... )
可是生魚片雖然多
但是卻沒有阿興生魚片的新鮮
如果要以量取勝的話
我只能說....輝哥你贏了!
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輝哥的魚種大概就鮪魚~鮭魚~鯛魚....
個人是輝哥和阿興生魚片都吃過--輝哥以量取勝--阿興以質取勝(並且阿興是真的有自己的魚船，下午5點左右可以見到工作人員忙進忙出到魚港接魚貨)(輝哥聲稱也有自己的魚船？在下至後壁湖漁港用餐十餘次，到沒看到過)
只是指引喜好生魚片的朋友不同的好選擇
阿興生魚片老闆會介紹時令的魚種---我懷念芭蕉旗魚的油亮、紅柑不可思議的鮮甜、海驪獨特鮮軔的口感---吃過的朋友知道我的感動。
鮪魚~鮭魚~鯛魚....其實傳統市場就很容易買到且價格合理。
都到墾丁了一定要吃阿興生魚片質的感動，輝哥生魚片大家推崇的不就是量多的感動而已。
或者建議大家輝哥和阿興生魚片各買100比較看看！

+1
賣海產或正港的海產店尤其是生魚片之類的
食材真的是決定的關鍵

其實如果真的是要講究食物的話，單價多少、量多少、C/P值、甚麼裝潢
和餐廳還是路邊攤都不應該出現或拿來作比較
拿一片生魚片還是一口飯、麵真正吃的感覺才是該比較的東西
就像日本漫畫裡面畫的那樣，簡單沒別的
當然一般人吃東西是不會這樣龜毛的，尤其是現代人吃那些有氣氛的比較像是交際的一部分
不過真要說比較食物本身其實就是如此

後壁湖...好久沒去了，以前去的時候大部份都玩浮潛而已，那個時候那邊賣海產的不出名
大概是後來有學生去吃，看到量大又便宜PO在網上，開始慢慢流傳吧
在網路上流傳的也不見得是好吃的東西，人都是一窩蜂

之後有一次和朋友去墾丁玩，經過後壁湖有買來吃點，感覺沒東港的魚市場來的新鮮

店家名稱蠻好記的(輝哥(台語:火鍋)海產)

平常就喜歡吃生魚片的小弟
剛好之前跟友人去墾丁玩有到這家
真是去吃ㄧ次就會印象深刻
因為生魚片的價格跟量真的會嚇到
第一次去吃不知道會這麼多(8個人點了200元的份就吃不完打包 :jolin: )
後來聽一個家開海產店的友人說
其實賣那麼便宜不是沒有原因
可能是因為不是(新鮮的)漁產
而是批大量的冷凍魚肉
真的有在這行的吃得出來
口感冷凍跟新鮮魚肉是有差的
不過真的蠻推薦的
因為小弟不是食神 :p
對吃到吐的生魚片還蠻有興趣的 :D


ps:生魚片便宜不代表其他東西便宜......這也是印象深刻之ㄧ :agree:
簡單來說~可以吃吃看 :)

之前有去過一次真的一百元兩個人吃..吃不完耶.. :flash:





手機拍的.. :ase