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引用:

作者LittleJohn

餐飲業有所謂的333理論，亦即3成材料費用、3成水、電、油、房租費用、3成人事薪資費用，從以上九成省下越多比例，老闆賺得越多。
如果是自己露天擺攤，要控制的多半是材料和油水電支出，明明半斤是8兩，秤面往老闆面前擺，明明7兩他說是8兩，你也不會知道。
照理說炸油變色之後就要準備更換，老闆硬是等到油泡都變白色了還想著能不能撐過晚上12點，人潮少一些就可以混過去，等明天再換新油～～～
其實每個人吃過的健康食物或者不健康的東西太多太多，過於追究這些事情也不一定會讓你變得健康。
如果你要從事餐飲業，勸你要想辦法入行仔細研究，聽網路上的說法只是片面事實，絕對求不出真相！

大大你誤會囉~~我哪有什麼本事去從事餐飲業啊~~~拿畫筆的沒本事拿鍋鏟這個我還懂得
就只是單純的好奇問一下而已嘛.......

引用:

作者FlyAngel

是有比較薄一點啦不過我只有30歲啊~~真的很老了嗎?
頂多只能說是過期的美少女吧.... :cry:

小弟也不過虛長您一歲
印象中30元是我高中時的價格
至於份量．．．很難形容
從來沒拿起來秤重過

不過吃過一次份量很充實、肉片很紮實的香雞排
約是在2000年左右住台北時、在和平東路和羅斯福路交叉口那邊買的
也是一台發財車路邊賣的，售價記得是40元
當時我是很訝異在台北市40元能買到這種份量的香雞排

最後．．．小心有人喊真相XD

365行處處是學問，小到街邊叫賣的小販，大到國際演唱廳的樂手，處處是學問呀！

心存謙虛時時學習，當可讓您心靈富足，晚安！ :like:

大約4年前，我同學家有在賣雞排
我有問過
他說比較好的肉，好像是直接去"雞場"拿的吧
有醃過的17元，沒醃過的好像是14還是15元吧

當時我同學家雞排售價是40元

這幾年景氣變化很大

所以供參考囉

備註：我印象中棒棒腿、雞排啊等等的那種便宜雞肉製品，好像不是都是進口的雞肉？因為台灣土雞太貴了，且不適合製作那些食品。

引用:

作者geminiprince

雞胸肉...

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

30歲可以列入人妻行列..

嚴格來說美少女是指20歲之前 , 30歲已經過期粉久了耶...

太忠肯了 :laugh:

引用:

作者FlyAngel

哈哈~~這我還真的是不知道耶~~~
可以告知一下是哪裡嗎?反正我是閒閒沒事做，趁機會去吃吃看!!
:p

噴水是給觀光客吃的,以前小蔣去過,名聲大..一般人只知噴水,吃起來還可以...比你去台中台北吃的好吃多了 :laugh:
文化路郭家文化路尾半夜開的微笑火雞肉飯名聲都不錯
上海沒有北斗肉圓嗎?

應該說是資深美少女

引用:

作者geminiprince

雞胸肉...

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

30歲可以列入人妻行列..

嚴格來說美少女是指20歲之前 , 30歲已經過期粉久了耶...

派克雞排成本25元賣45元，再多就不要問我了!

基本上賣雞排就可以賺到房子了

你覺得他成本有多少呢

以前在學校老師還跟我們說

不管你們以後學問多高

賣雞排就是了 :laugh: :laugh: :laugh:

看來連學電子的都覺得賣雞排比較好賺

當然前提是炸的好吃

引用:

作者FlyAngel

是有比較薄一點啦不過我只有30歲啊~~真的很老了嗎?
頂多只能說是過期的美少女吧.... :cry:

我來幫大家喊NPNT..... :laugh: :laugh: :laugh: