嗯 。。。。。。。。

我奶奶是日本人 ， 所以小時候去日本吃過松茸 。

剩下的 ， 台灣其實不難找吧 。

我猜啦 。。。

而且我是姑娘 ， 絕大部分的食物都是15歲以前嚐過的 。

但從沒經驗到想找尋什麼食材過 。

(倒是曾在南部找著找酒䓞湯圓 OR 溫州大餛飩『三絲正統』)

所以味口也許有偏差 。

我只是按照 『個人口感』去揣摩 ， 並非大眾意見 ， 還是建議大家多多品嘗美食 。

多多品嘗美食啦 。 :like:

人家我老公誇讚 ， 我很好養哩 。。

我都自己做菜居多 ， 去外面吃 。 都很隨便唷 !!

可見地攤美食見美味唷 ~~ :)

BY THEWAY 。。。。。。。

台灣人嫌棄的秋刀魚 ，

苦苦甘甘的滋味 ，才是真銷魂哪 ~~~

『新鮮的 。 非釣魚用的』哇 ; 也太好吃了吧 ~ :like:

秋刀魚是阿兵哥在吃的
我都拿來餵貓,不過連貓都嫌難吃

台灣不難找 :shock:

番紅花個人是沒研究啦，不過松露、魚子醬、鵝肝醬品質好的跟壞的在味道跟價格上可都是
天差地遠。真的用鵝肝作成的鵝肝醬在台灣能夠長期供應的餐廳應該不會超過五家吧，大部
分都是用鴨肝醬代替，便宜許多，但是口感沒有那麼細滑，脂質也沒有那麼香醇，更差一點
的會用少量打碎的肝跟奶油等東西混合作成的肝慕斯代替，而這已經是完全不同的東西了。

魚子醬也是，裡海出產的Ossetra跟Servuga台灣就算偶爾有餐廳進也不會超過兩家，更不
用提Beluga這種完全被出產國禁止出口的東西了。差一點的魚子醬卵本身根本沒有足夠的脂肪，如果又沒醃好的話只有死鹹味是很正常的事。

餵貓必須要用水煮的~~

真正好吃的秋刀魚是去傳統市場買新鮮的~~~

不是退冰的喔~~是現流ㄚ那種的~~難找~~但是新鮮的烤起來啤酒會不知不覺喝好幾箱~~

處理得好，秋刀魚超好吃的~

台灣也有很多人愛吃呀，像燒烤店還是居酒屋之類的，也是必備的菜色之一
而且也有不少人點
烤肉技術好的話，自己弄也很好吃 :hungry:

大概是住在信義計劃區裡，都是僕人去找的

啊 。。。 :p

我吃東西不看牌子的耶 :p

好吃就好吃 ， 難吃就難吃 。 個人偏見帶很大 。 :like:

不過魚子醬好像本來就較鹹 。

我吃到的鵝肝跟魚子醬 ， 都是家裡長輩從國外帶回或友人送的 。

家裡去餐廳很少點這類的東西 ， 長輩不特別喜歡 ， 自己也不愛 。

吃過友人討論過的好像都覺得有試過便可 ， 其餘就是氣氛作祟 。 :rolleyes:

好像中式料理叫吸引人吧 (至少我是這樣認為啦 :yeah: )



:yeah: :yeah:

我跟老公上上禮拜才吃掉兩條好大好肥的 。

才25元 ， 自己𡾞煎的 ， 不輸給外面烤的 。 香的勒

還有竹夾魚 (台灣俗稱四破吧) 也是便宜新鮮又好吃唷



去外面點cp值太低啦 。

菜市場好便宜的說 。 :)

魚買回來自己煎 。
啤酒買回家兩個人喝 。

再磨點白羅蔔泥 。

:like: :like: :like:

小時住台北 ， 後來嫁來高雄 ， 沒住過信義區 ， 家裡沒僕人 。

我有寫過高級食材評鑑 高級食材評鑑 番紅花聞起來像塑膠燒過戴奧辛的味道，不好聞。不過加肉或海鮮煮過後，會變成另一種味道，還不錯，所以我還是有買來做菜。

台灣西餐廳加的多半是罐頭松露，不是怪味就是沒味道，用來抬高價格敲客人用地，菜本身就隨便做了，不值得吃。我挑西餐，會挑不用松露，但認真把菜做好地。