小弟雖然不是食品科系的
但是好歹在上生化課的時候
曾經跟別人合作過阿斯巴甜的專題研究
(有興趣我看看能不能挖出來)
查過的paper上"目前"都沒有證實其代謝物有致癌性
(其中代謝物之一天門冬氨酸事實上一般的飲食就吃的到)
對於腎功能的危害也有零星的報告,但是"目前"也都沒明確的證據
就算有,以美國FDA對阿斯巴甜的每日允許攝取量50mg/ body weight來說
要吃到過量到有害也是很難

當然,我說的都是"目前"
如果還是有人要懷疑 擔心
認為所有研究結果都有人背後把持
然後拒絕代糖的使用,那也是個人自由 :)
(反正這也不是民生用品)

不過我也不喜歡喝健怡可樂啦:laugh:

這類什麼東西會怎樣怎樣的,很多是謠言,沒有經過嚴謹的科學研究證實,或斷章取義,或混淆誇飾.前面提供的網路追追追求證衛生署,文中提到"阿斯巴甜(Aspartame)到目前為止，還沒有會致癌的醫學發現，因為它是一種氨基酸，有些天然食物裡也含類似成分"...健怡可樂加的是阿斯巴甜.

另外文中提到,有致癌可能的是"糖精(Sucralose),塞克拉美(cyclamate)".但所使用的量或許是大到在正常情況不可能使用的,所以還是核准,只是需加註警語.不過現在大多都是用阿斯巴甜了吧!我想一般吃下肚的東西最好都要適可而止,不論是代糖,人工合成�**椄O自然的東西,就像水多自然,但喝太多也會水中毒.

+1
我個人不喜歡化學物質，如果能不用就不用
不過，德美等國家目前對阿斯巴甜等，還是安全使用，這是實話。
歐美用量也很大。
不過，如果你沒糖尿病，能正常分解糖分，建議還是用天然糖份(我家幾乎都用蜂蜜代替糖，因為用得也不多，就是每天早上一杯咖啡，有時候晚上一杯水果茶而已)。
化學物品，儘量少用(連維他命都是，不要非得每天一顆，德國有研究，人造維他命過量，也會維他命中毒)

都沒人覺得代糖吃起來很怪嗎?
像我以前常買些新飲料來喝
有些新氣泡果汁，喝起來不怎麼好喝
一看才發現是阿斯巴甜，健怡則是一喝就知道
有一種多種化學成分粽合在一起的奇妙感覺
每種都不是甜味，但合起來則有7~8成相似度
相似歸相似...還是不好喝

蜂蜜？！
中藥房售的幾乎都是假的，除非另有有門路。

生活中喝咖啡不加糖 , 喝湯不放鹽 , 吃餃子沒有醬油更沒有醋 . 當然做菜更不能放味精 . 出門也不塗化妝品 , 當然也不用燒汽油柴油的車子代步 ..... 生活中徹底隔離化學物質

開門七件事就可以簡化成 : 柴米油茶 . 這樣平淡無味的生活 , 開銷應該會變很低 .

FRIDAY'S很多免費的代糖隨身包。

我食品相關科系
freefox提供的資訊是正確的
n_akemi則是太相信資訊不全的資料，所以把正確資料當成錯誤，代謝不完全的狀況，正是發生在苯酮尿症患者身上，而且只跟阿斯巴甜有關

基本上代糖有很多種，阿斯巴甜是其中之一，也因為有上述的問題在
所以食品廠多半會尋找其他的代糖來使用，而很多研究都是把量放大到非常大的狀況來實驗
會致癌無可厚非
很多我們需要的營養物，也是過多會有毒性，過少代謝會出問題
簡單的例子就是維生素a

代糖會引起比必需營養�**暀j的爭議，原因在於代糖多半非自然產物，這正是消費者會拿放大鏡去看待的原因
而非代糖的危險性遠高於必需營養物質，其實很多這類物質的危險性，跟本低的可以不用太過在意

像中秋烤肉，光這晚吃下吸入的致癌物，其量非常的大，但大家還不是烤的很高興呢

聽說代糖吃多了對腎不好

我不太了解所謂化學物質到底定義是什麼?
味精是米經過發酵 出來的產物(發酵不也是化學變化)

如果這樣說的話，酒也是化學物質....