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- - 有人自己會炸鹹酥雞嗎?
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感謝各位的回答...
如果..油不多會怎樣? 油量少..東西一炸油溫會下降很快...變不好吃是嗎? :confused: |
炸＝油要蓋過食物
油量少的話，至少也要覆蓋鹹酥雞一半，火不要太大（適中就好）， 鹹酥雞底部8∼9分熟的時候在用筷子或鍋鏟翻面，快好的時候， 火開大一點，然後在翻滾一下鹹酥雞，然後把鹹酥雞放到舖有 餐巾紙的盤子上面，灑上胡椒粉（鹽） 以上僅供參考，多煮幾次應該就得心應手了∼∼ |
外面的油都是劣質油，自己炸的油雖然比較貴至少健康，
雞肉品質也比較好。 另外，濱口優每次炸東西油都一堆，看他們算材料 費裏面油好像沒有很貴，是日本的油比較便宜嗎？ |
._./................
自己做過好多次了. 油不用太多也能做, 我都是用橄欖油炸的 |
我覺得那個調味粉....業者那個是有專利的
只有一家賣而已..... |
引用:
食品本身是沒有專利的... :jolin: 製作工具跟製作方法才有... :rolleyes: |
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