PCDVD數位科技討論區 - 台灣的咖啡真難喝~~

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引用:

作者棒呆了

可以自己買生豆回來烘.......自己磨+自己煮
我家就是這樣，所以外面的咖啡，除非是不得已，不然才不會去喝

是喔~可以簡介一下過程與所需裝備嗎?~~ :ase

好險我是味覺麻痺 :ase
喝不出好壞的差別 :rolleyes:
不然就真的要破產了 :stupefy: :stupefy: :stupefy:

引用:

作者P&W

是喔~可以簡介一下過程與所需裝備嗎?~~ :ase

引用:

作者eric2377

有人要教一下咖啡的玩法嗎?
還是有沒有要分享一下心得的...

網路討論應該很好找吧!!
自己買豆磨粉，
要省錢就用濾紙泡，但技術很重要口感有差。
有錢就買各種機器，技術降低口感也一至。

引用:

作者P&W

最近朋友老喜歡拉我跑去喝85度C,其實我喝過星巴克等等許多連鎖店的咖啡,但是真正讓我覺得好喝的還是在歐洲喝到的咖啡,在歐洲的咖啡不管到哪裡都好喝,就連歐洲的星巴克不但價格比台灣便宜,而且還更加好喝,這台灣的咖啡到底是哪裡有問題?有咖啡達人可以給個解答嗎?~~ :ase

我覺得還好吧！也沒有外國的月亮比較圓，
左岸喝過幾次也還ok！
平價咖啡本來就不怎麼樣，Starbucks名聲大過品質吧！
真的要喝咖啡本來就不能跑一般的連鎖咖啡。

大概都是用低價的羅布斯塔豆
cosdown咩

引用:

作者forvaio

好險我是味覺麻痺 :ase

喔喔喔~
終於找到跟我一樣的人了
我一堆朋友都不相信我只吃的出來好吃跟不好吃兩種....

引用:

作者P&W

是喔~可以簡介一下過程與所需裝備嗎?~~ :ase

不嫌棄的話, 可以參考一下小弟的Blog.
http://www.wretch.cc/blog/nautilusc...icle_id=2080984
這應該是超便宜的方法了~
至於豆子可以找貝拉問看看!

引用:

作者nirvana

網路討論應該很好找吧!!
自己買豆磨粉，
要省錢就用濾紙泡，但技術很重要口感有差。
有錢就買各種機器，技術降低口感也一至。

只有自動機才會有[技術雖降低口感也一致]的結果

只要是需要額外的人工[磨粉],[填粉],[沖煮]動作的機器
技術跟材料品質是並重的

還有
用濾紙來沖煮咖啡
個人覺得是最方便卻也是技術含量最高的方式

引用:

作者someway

嗯嗯我爸也是去貝拉歐舍學習的~