滷豬肉不是不可行
最好挑選梅花肉，一整塊的
滷之前用繩子綁好，滷好了再拿出來切
這樣肉質依然可以保持滑嫩，建議您試試看

不知道現在還有沒有人在做「油泡」這種東西
就是炸過豬油的、炸乾的豬油渣
加在肉燥裡很香喔！

嗯!!
看起來都好好吃的樣子.......都想流口水了.....

我媽媽曾單純炒紅蘿蔔條
我覺得非常好吃!!
紅蘿蔔好甜喔~~

行家吃法......喔喔喔美食任務啟動了......
那個豬肉的大小以上大下小為佳約為梯形,皮不能太厚.....
順帶一提,條狀醃豬肉加上麵粉油炸至微金黃色記得中小火,吃的時候加胡椒鹽....
下面要墊吸油紙.....一定要熱熱吃不能冷掉
油泡以前看我阿媽做過....現在很難找了......
還有那個紅蘿蔔的油是黃的用來澆再飯上....對小女孩發育期有不錯的....:D

看了大家的留言突然有點自卑,因為我只會吃,不會煮:(
我是沒大男人主義啦,只不過我媽手藝太好根本沒
我表現的機會,到現在我只會煮蛋系列的菜,別笑我:p

炸乾的豬油渣這種東西現在已經很少人會用了(為了健康)但我小時候有看我阿媽用過，真的非常好吃.......

滷肉的方式就像是日本拉麵用的叉燒一樣，用繩子綁住五花肉，先放在鍋子裡面煎一會，再放到大鍋滷汁裡面下去燉一段時間，這樣子做的叉燒會非常好吃.......咕嚕咕嚕(完了~~肚子餓了)

那大家有無吃過冰過的滷汁啊？

向是滷豬腳的滷汁，拿去冰箱冰後，不是會變成果凍狀嗎
那時候拿來配飯 就覺得好好吃說。

那個叫人間美味... 可惜現在年紀大了.... 被禁止. :rolleyes:

我也好喜歡吃那種凍!!!
好想吃~~~~:( 想到就開始流口水了..

該回去煮飯了........

好想吃漂亮的妹妹喔!:o

PS::p

滷的東西要考慮一下唷
比如說如果丟海帶進去,滷汁會變得稠稠怪怪的
可能就不能再用下去了

個人是特喜歡滷油豆腐
真的是便宜又好吃