死鹹
加點糖才不會死鹹
聽說用冰糖比較好

那請問是要用百事可樂還是可口可樂

大概要到多少的量!?@_@!?

哪種可樂都可以吧...因為滷完也不會有可樂味道...不過還習慣可口可樂的味道 :rolleyes:
以前還用過蘋果西打滷過!!!
量到多少?...看你的豬腳會不會很多...如果普通量...買小罐鋁瓶1~2罐...自己斟酌

我看到的都是用可口可樂 :)
量呢?我就不知道了，大約一兩瓶易開罐的就可以了 :agree:

先炸一炸，變成黃金色，再下去魯，
魯的時候以小火悶，快起鍋時大火燒快乾（豬腳吸魯汁，濃縮的魯汁配飯又一極正:hungry:）
冰糖的功用是讓你味道變得比較柔順
（例如你喝醬油一小口，你一定會覺得粉鹹，加了冰糖就是讓那醬油在你喝了之後，延長覺得鹹的時機）



豬腳另一種吃法，請在魯的時候，放入辣椒多些（如果不要辣請將辣椒仔去掉）
先大火魯（悶燒喔），起鍋後，放入蒸籠<-----（:flash:沒錯，就是蒸籠）
蒸約半小時∼一小時不等（火喉有關）
整個豬腳變成火紅色的，肉質又好吃（就是紅燒豬腳啦！！:hungry:）

蒸的時間較短，豬腳比較Q，有嚼勁
蒸的時間較長，豬腳比較軟，軟到無骨你就知喔

也可以考慮放啤酒......在家都是把放了很久沒喝的啤酒拿去滷肉......

可樂本身含糖，所以可以省去加冰糖的過程

可樂中的成分及小蘇打可以讓豬腳快爛而有特殊香味