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- - 狂牛之肉.,煮熟後病源菌殺的死嗎
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上次看到新聞報導說煮熟也沒用。
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引用:
這就難說了……… 因為根本尚未明瞭…………:) |
補充一下找到的資料連結，有點長所以麻煩大家點進去看好了
http://home.kimo.com.tw/ayancccc/new_page_16.htm 喔，剛看了一下首頁還蠻多不錯的連結....^^ |
越簡單的結構，加熱越不容易破壞。像細菌、病毒或一般細胞，裡面任一元件被煮熱破壞而壞掉，整體就無法運作，所以很容易加熱殺死，不過像prion這麼簡單的東西（簡單的蛋白質結構），即使將之加熱使folding打開而變性，冷卻後也許又會refolding回去（一般複雜的蛋白加熱無法照原結構refolding回去，所以會變性），說加熱四小時殺不死，我認為不是空穴來風，應該是有依據的，況且因為狂牛症的診斷不易，我相信很多病人是未診斷出來的，但在台灣仍有幾十個報告病例，牛製產品還是少吃吧！
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剛吃牛奶糖
牛扎糖ㄟ 糟了! 請問台灣是確認病例 還是疑似病例 3q |
抱歉，更正一下，台灣有不少CJD，但狂牛症的病例好像還未有報告。
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回覆: ...
引用:
我還吃了牛舌餅、牛頭牌沙茶醬！怎辦？:p :p |
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