20多年前在豐濱服役二年, 當時接觸的原住民聚會就多是烤肉豬, 哪來那麼多山豬

約十年前中秋節, 社區有找烤大豬的外燴
差不多就像影片這樣
當時費用是1萬6

其實烤大豬是由約30年前南投信義鄉羅娜國小的一個平地人

陳福泉先生首創的

他25年前羅娜國小運動會時會在操場邊烤大豬免費請大家吃

有看過好像是大陸美食視頻吧！
是烤小豬不是大豬... :(

我看到的野豬是有獠牙的，我國中同學是半個原住民（爸爸阿阿美族，媽媽台南人），

他堂弟在台東山區經營民宿，菜單裡有烤山豬。

每年中秋我都請他堂弟開車到我們台南工廠辦烤肉，費用不貴，那是他爸爸去山裡抓的

後來開始圈養野豬，因為在林地裡吃蔬菜水果長大，肥肉少，跟家豬養在室內少運動，口感很不一樣。

廣東菜就有一道明火烤乳豬，在炭火上烤，一邊轉動塗糖水（有人是用麥芽糖水）

這菜在菲律賓馬尼拉也有，據說是華僑傳過去的。

有次去原住民部落和賣山豬肉的人聊天

聊的開心之餘，我故意問.....這是真的山豬嗎？

他也很直白的說....山上養的豬啦 :D :D :D

旁邊他的老婆也附和....那來那麼多山豬，都快捉光光了．． :laugh: :laugh: :laugh:

:laugh:

在山上烤的豬 都叫山豬...

其實很多都還是去平地載的
真的只是在山上烤而已

補貨囉∼:laugh:

家豬沒獠牙，山豬有。

山豬量少是問題，多半年輕原住民也沒那經驗去捕山豬，能抓到拿來圈養最快。