鯉魚、草魚這類的河魚不是都會一種土味在? 包含池塘的魚。

所以才會搞出如糖醋的炸魚塊或是什麼的吃法，調味料口味偏重的。

個人對河魚很是不感興趣。 :ase

據說是因為養殖水質不良才會有"土味",
活魚殺前三天開始禁食並放到高含氧的優良水池可以改善"土味"?

電魚是犯法的 要罰錢

台灣不用電。。。夏天缺氧自己就暴斃翻白肚了。。。:laugh:

去年夏天不就死一大波，整個新店溪臭了一星期 :fear: 今年可能還不夠熱。。

這問題已經30年有了吧，
因為都是吃沉積物土味重，魚刺多，所以西方人不喜歡吃，

有把這種魚作成炸魚條好像也賣的不好。不然這種魚當原料成本超低。

鯉科太大 :confused: :confused: :laugh:
影片中的魚看起來像大頭鰱，沙鍋魚頭的好材料 :hungry:

這跳法.......應該有380喔 :shock:

確實
朋友活泉水池飼養的吳郭魚
完全無土味

以前補習班老師上課幹古，說台南虱目魚沒有土味，是在捕魚前，用竹竿拍打，
把魚都驚到烙賽，所以沒有土味。他說他同學家就是賣虱目魚的，是不傳之秘!

老美不喜歡吃刺多的魚，
如果能夠加工做成魚排，
或是老美喜歡的炸魚條，
也許還是會有市場銷路。