之前我也認為放進玻璃瓶幾乎不變
不過酒友傳了一段有關高梁的，似乎還有點玄機

https://youtu.be/DI265l0NaMI?t=220

(舌頭品嘗不出來，只是分享一下不同看法)

裝瓶後還是有變化,

金門高粱(現在很貴)已經裝玻璃瓶, 但因為滯銷,
幾年後, 改貼標籤, "陳年高粱", 結果大獲好評
以前跟普通高粱價格差不多, 後來一直漲價
我喝起來, 不是變香反而略帶有些微臭鋪味, 特點是失去酒精辛辣味,

大陸酒(現在很貴), 特點同金門陳年高梁, 但臭鋪味比較金門成年高粱嚴重

你接下來該不會是想把唐詩三百首從頭到尾念一遍吧… :laugh:

所以一輪比較下來，還是金門未成年高粱比較好喝嗎？

喝過放超過四十年的 XO ，味道好到你無法想像

同一批酒的四十年黑牌約翰走路，味道沒有比較好

提到酒，這次波蘭朋友買了瓶伏特加要送給我，但是我帶不走，最後開瓶喝了一杯，值得推薦。
野牛草伏特加 （裡面真的有根野牛草，而且酒帶草香，很特別。）



喝酒不開車，開車不喝酒。

酒放久會變難喝或變好喝
關鍵在於酒的種類和儲存溫度與儲存的容器材質
這些都與酒中的細菌種類有關
前面我講到會發出指甲油的氣味
大部分是因為細菌產生過多的乙酸乙酯, 味道太濃所導致
(若乙酸乙酯適當反而會有很愉快的氣味, 但不持久, 很快就消散)
很常發生在紅酒身上, 所以紅酒的儲藏溫度很重要
一打開聞到的氣味, 大多就是酯類與硐類的氣味
但是有些酒打開後放一下會更香或反而變味
這就是氧化反應造成的

蒸餾酒放久味道是不太會變的

今年過年，有幸喝到一瓶民國73年的小瓶裝金門高粱，
酒味是甜的，真是懷念啊

工研 高層 曾說他賣的過期產品，東西是越陳越香，從此我不買他的東西

我不渴酒，不過我聽說紅酒是有生命週期的。當它放了一斷時間達到頂點之後會變越來越差，不知是不是。