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-   -   [食記]些許失望的藏壽司... (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1142599)

Huckebein 2018-02-21 07:36 AM

價格就這樣沒辦法,現在的爭鮮完全不期不待
去一般路邊壽司屋,要吃飽隨便千元起跳,重點是還很容易遇到雷
一堆店端出來的東西甚至還輸迴轉壽司,這種才讓人無言
還有樓上提的丸壽司,好吃歸好吃,但我吃到飽也快兩千
相較之下藏壽司已經算是吃壽司很便宜的選擇了

geminiprince 2018-02-21 08:29 AM

吃這種機器大量生產的東西,就別求美味了....

Cp值都談不上......

地獄貓 2018-02-21 08:47 AM

從來都不想吃迴轉壽司...
想吃壽司的時候都是去百貨公司超市的中島水產買,
價錢不貴,味道也不算差,品項較少是個小缺點
晚上七點之後還有特價.... :D :D :D
.
.
對台灣的迴轉壽司有期待感覺還滿跟自己過不去的... :cry: :cry: :cry:

Wake 2018-02-21 08:57 AM

價格先不談,吃個飯要這麼累,胃口都倒光了 :o :o :o

FIREFALCON 2018-02-21 09:04 AM

引用:
作者SMiLEAhPaiN
最後甜點收尾...
這個提拉米蘇真的雷....
沒有任何一點酒味然後非常甜
最後更慘的是底下舖的蛋糕還是濕的...

沒有酒味應該是為了因應可能有未成年的幼兒會吃,
寧可做得難吃, 也不要因為有酒精到時後被家長告.

不過提拉米蘇的蛋糕體是濕潤的我認為反而才是正常現象啊...
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%8...%B1%B3%E8%98%87
它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭起司、蛋黃、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

Parten 2018-02-21 09:06 AM

引用:
作者地獄貓
從來都不想吃迴轉壽司...
想吃壽司的時候都是去百貨公司超市的中島水產買,
價錢不貴,味道也不算差,品項較少是個小缺點
晚上七點之後還有特價.... :D :D :D
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對台灣的迴轉壽司有期待感覺還滿跟自己過不去的... :cry: :cry: :cry:
+1

我在台場吃一家生意很好的回轉壽司,品質也不怎樣,大概就不貴而已,吃那種大阪鬧區觀光客很多的壽司老店比較好

住台北市百貨公司附近真的是買那種日系超市壽司比較划算,應該是因為沒加上座位的成本

的確提拉米蘇本來就該是濕的海綿蛋糕或餅乾,不過一般沒加酒或價位不到百元的,都不可能是道地標準的提拉米蘇吧,只能算贗品

我一直到很後來才發現,台灣傳統麵包店賣的那種圓形有夾心的所謂大西點小西點,原型竟然是瑪卡龍....吃起來根本不一樣的東西

duck 2018-02-21 09:09 AM

前天在這邊吃,ㄧ盤是兩塊半美金。
不過有些特別的都另外點超過五塊。整體來講滿特別的。排隊都排到門外,不輸館前店。去年去樓上吃星葉,電梯停Kula那一樓都滿到電梯前。

SMiLEAhPaiN 2018-02-21 09:11 AM

引用:
作者Kawasaki
多謝分享,寫得很貼切。
也讓小弟有明確的比較標的。
看得出閣下是個很重視品味的人。
期待下次能看到讓您覺得滿意的餐飲,省得我自己跳下去踩雷。

對了,說到漢來海港,您有推薦哪一間嗎?還是品質都很一致?

其實我並不是很重視味道的人,不然我也不會每個月吃一次爭鮮 :laugh:

漢來我只吃過一次,天母店...
假如喜歡吃螃蟹應該會很愛,但我幾乎只吃生魚片就還好
他的螃蟹種類還滿多樣的...

引用:
作者厝漢
我現在去傳統壽司店吃的話 就只吃井飯了。 500元以內 叫他+個飯 可以吃很飽。

對....基本上這樣吃假如吃低價的話百八大概2XX元搞定吧,了不起三百

引用:
作者netblue
對這種連鎖餐廳,期待別太高。
這樣消費,還不如多走路,
到中山北路跟林森北路之間幾路通的日本料理餐廳吃。

有時候吃迴轉壽司就單純貪圖方便而已
當然藏壽司是屬於嘗鮮性質,不然爭鮮離家近,走路很快就到。

引用:
作者Little-john
手卷放架上比較好看。

沒錯...

引用:
作者Huckebein
價格就這樣沒辦法,現在的爭鮮完全不期不待

爭鮮阿...
我大概這2-3年之間吃過4-5家分店,只能說每家差異都不小..
但退步是真的,不過這跟口味有關係,也不會只有一人覺得爭鮮比藏壽司好吃...
不過論味道,我覺得爭鮮是鮭魚好點,其他就藏壽司了..
引用:
作者地獄貓
從來都不想吃迴轉壽司...
想吃壽司的時候都是去百貨公司超市的中島水產買,
價錢不貴,味道也不算差,品項較少是個小缺點
晚上七點之後還有特價.... :D :D :D
.
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對台灣的迴轉壽司有期待感覺還滿跟自己過不去的... :cry: :cry: :cry:

說道這種方便型壽司
以前去奈良玩有個叫做柿葉壽司
味道真的很棒 :laugh:

FIREFALCON 2018-02-21 09:13 AM

引用:
作者厝漢
為什麼壽司這麼貴呀。食材真的價格那麼高嗎!? 不就生的東西 切下來放上去。連調理都不用。
我是大外行啦 有可以和我說為什麼嗎!?
我也滿常去吃爭鮮 因為我食量大 通常要10盤以上才夠 去傳統壽司店一不小心就會破千了。
而且有些店還不能點菜 要他自已配。
我現在去傳統壽司店吃的話 就只吃井飯了。 500元以內 叫他+個飯 可以吃很飽。

如果你只是看"材料成本", 壽司的利潤確實很高.
去爭鮮這種機器+工讀生的店, 確實如你所說只是把魚疊在機器做好的飯糰上.

但是在有水準的壽司店, 吃得是食材的處理跟師傅捏壽司的技術.
一條魚買回來要怎麼保存, 要做什麼事先的調味, 當天最適合給客人吃的食材要怎麼安排先後順序, 不同的魚要怎麼切, 甚至醋飯的調味. 這些都是技術.
更別提捏壽司的技術, 要怎麼樣讓客人吃在嘴裡是"廢人餐"等級--不用在嘴裡是左邊咬魚肉右邊咬飯糰, 或者是把飯吞完了嘴裡還有一口魚(或相反).
這些技術我相信都是客人該付錢的部分.

當然, 如果這些細節你都不在意, 覺得花錢吃飯最優先的順序就是大碗, 超值, 吃飽, 相信你也會有自己喜歡的店家跟用餐方式...

SMiLEAhPaiN 2018-02-21 09:22 AM

引用:
作者Wake
價格先不談,吃個飯要這麼累,胃口都倒光了 :o :o :o

累是還好,反正我早上剛好去陽明山,想說順道去吃,坐上260公車後就APP定位,到了就可以去吃了

引用:
作者geminiprince
吃這種機器大量生產的東西,就別求美味了....

Cp值都談不上......

迴轉壽司最大的好處是一個人去吃也不怪...
而且單人好點餐...

引用:
作者FIREFALCON
去爭鮮這種機器+工讀生的店, 確實如你所說只是把魚疊在機器做好的飯糰上.

答對了,有時候他們還會懶惰一點,直接一次做一堆放在工作台上,等快沒在上放盤子丟上回台,這樣就更慘了 :cry:


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