嗯~~

沒辦法啊
離開台酒後自營
要上繳權利金、又要獲取大量盈餘

你沒看縣民固定的福利之外
連政府方面的縣民福利也不差
現在要入該縣戶口還要審查多年才能享用各方面福利

http://www.kkl.gov.tw/intro_4.aspx
高梁酒製麴的時間算月的,發酵時間就十天左右而已
幾蒸幾釀的原因在高梁不是白米是粗糧,它的澱粉要轉化到最後成酒要很久
所以用偷雞的方式分幾次發酵各別蒸餾成酒

只有自己私釀的米酒才有那算個月時間發酵,而且是一次發酵完
發酵的時間越長只是讓麴(酵母)有足夠的時間把澱粉轉成糖再轉換成乙醇
米酒來源就是白米煮過後的飯,所以發酵時間多在一個月內就完成,冬天冷發酵期就拉長
其實就算發酵時間不夠還是會有酒生成,只是量沒有那麼多也會比較辣口

像台灣的那幾個泛公營的酒業公司,它們的窖藏時間還算數可以信
至於私營的可以乾脆一點當中國的酒品一樣,完全是商家文字遊戲
像中國前幾年那種動不動百年窖藏的,直接解釋那酒窖有百年歷史就可以了
至於酒是有沒有進窖 :unbelief:

只是提到這個我一直很懷疑進口威士忌的年份還有純度
台灣一年進口威士忌量在這篇 新聞有大約數字
但一個橡木酒桶才200~300公升的樣子,那威士忌的量怎來的