那是因為鮮乳但是使用了保久乳的製作方式，基本上像是保久乳了，加上外在環境因素，所以才能放那麼久

這種基本上沒啥好可怕的，就當作是喝保久乳就好了，如果這樣就可怕那奶粉可以放更久不就更不能喝了

照新聞看起來，鮮奶本身應該是沒問題，要釐清的是誰保存不良。

大家是食品／農牧／生物／醫療相關科系的？

我不知道義美好不好

如果用電子廠的觀點來說

我只能說

『義美製程超級優秀先進領先的』!!!!!

鮮奶／牛乳從生乳變成市售產品

有高溫殺菌填充氮氣的保存方式

義美可以精準的控制到

過了『食用期限』(?電子廠的保固期)後的2天

就精準的壞掉甚至結塊

這可以說是用消費性電子廠的產品製程在食品業

是高手高手高高手

而且是控制在

每次鮮奶／牛乳取出冷藏室

都會有溫度暫時改變／空氣中落菌機率進入

種種的因素下

然後再食用期限內

這些細菌生長都還在安全可食用範圍(?)

直到過了食用期限

然後剛好菌落生長到結塊的程度!!!!!

佩服佩服

低溫殺菌鮮乳應該跟保久乳不一樣。

什麼時候有說那是好事情了?
何況，因為結塊了、所以還是買統一的好了、這樣會比較好嗎? :D

問題點在於 整批貨只有那瓶是結塊.....

24號製造 26號結塊
基本上有放冰箱 也不壞這麼快

鮮奶要冰藏~因為要控制細菌量~讓他不要繁殖太快~

不然常溫2小時~就壞了~細菌繁殖是很快的~由其是鮮奶~這種高蛋白的~哈哈~

保存期限~就是算過~一般條件的冰藏~過幾天後~菌會超量~設定在這期間內~

過期~結塊很正常~因為細菌會產酸~酸會讓~酪蛋白凝結~乳酪就是這樣弄出來的~

義美跟其他廠得差別~就是HTST~速溫殺菌~簡單說~就是72℃在15秒內殺菌~

菌~可能沒全部殺完~但是營養比例有保留下來~但是要面對~保存跟配送上~要好好處理~

有些廠~是高溫殺菌~如果包裝密封的好~都可以當保久乳~沒問題~哈哈哈哈

義美產品......花生餅乾外包裝一大包.....內容物才四小包
良心產品也不需要耍這種小手段

加工食品不會有多好的

要健康還是吃天然食品

我正想跳出來抱怨這件事, 義美餅乾類的產品真的是包裝過度了.