PCDVD數位科技討論區 - 請教外省的鹹菜跟本土榨菜是否同一種？

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AUNE T1

2015-02-02 04:01 AM

引用:

作者一心

肯定不同種...

話說你說的外省是指哪一個省? :rolleyes:

北平或北京

不當的字眼

2015-02-02 08:24 AM

榨菜不是四川的嗎?
傳統台菜好像比較少用。

AUNE T1

2015-02-02 08:28 AM

引用:

作者不當的字眼

榨菜不是四川的嗎?
傳統台菜好像比較少用。

榨菜肉絲麵每家麵攤都碼有 :p

答案呼之欲出了
外省的鹹菜=外省人自己醃的大頭菜(切成比較寬大的榨菜) ;)

n_akemi

2015-02-02 09:21 PM

引用:

作者AUNE T1

外省的鹹菜=外省人自己醃的大頭菜(切成比較寬大的榨菜)

榨菜只有球莖，沒有菜葉...鹹菜則是部份有莖，但主要是葉。
而且醃製方法也不一樣...

榨菜就是成品名稱，不是原料名稱。 :unbelief:

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是09:42 PM.

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