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風俗刑事 2014-08-23 09:01 PM
吃太好的下場
 

polar168 2014-08-23 09:11 PM
引用:
作者風俗刑事
最後照習慣點個湯


這碗湯看起來不錯喝 :hungry:

湯熱嗎?


因為好像日本人很習慣吃冷食 :ase

dts0069 2014-08-23 09:24 PM
引用:
作者艾克萊爾
爭鮮要挑時段

大約在尖峰時段開始後的那一個小時轉盤上菜色會好很多
而且因為每個師傅的手藝差很大，份量也會因人變動

我是習慣先點味增湯後就豆皮壽司.魚肝.鮭魚散盤..黃金鯡魚.再加上當季食材之類的大概頂多兩百初左右就飽了

他們家我最不喜歡的菜是海膽壽司跟鮭魚卵壽司

海膽這種東西還是新鮮的才好吃，至於鮭魚卵壽司則是實在太沙拉油味了... :jolin:

爭鮮這個還有手藝嗎?不就都現成半成品,由店員組裝好放上去而已.所以我以為要新鮮 開店就去吃應是最好時機,不過我先講,好多年沒在台灣吃過迴轉壽司了,上次吃還是要收一成服務費的時候.:)

三隻香 2014-08-23 11:22 PM
前陣子在桃園吃過一次爭鮮
茶碗蒸……算了
味增湯……勉強pass
這家店竟然在週六中午只有以上兩個隱藏菜單
我有觀察了廚師組裝
飯當然已經是做成飯糰了，
拿出飯糰，再把片好的魚肉放上去
再稍微壓一下，完成組裝上菜
需要動刀的，大概就是切生魚片，
只是當天看到肉軟趴趴，胃口難開
料理台上堆了二十幾盤銷不出去的，
等下波客人出現再放上去

艾克萊爾 2014-08-23 11:34 PM
引用:
作者dts0069
爭鮮這個還有手藝嗎?不就都現成半成品,由店員組裝好放上去而已.所以我以為要新鮮 開店就去吃應是最好時機,不過我先講,好多年沒在台灣吃過迴轉壽司了,上次吃還是要收一成服務費的時候.:)


那就真得太小看爭鮮了

刀法確實是每個人得習慣與水準都明顯有差

但更重要得是






他們連組裝都會零零落落得啊~ :laugh: :laugh: :laugh:
(要看人就是了)

Axel_K 2014-08-23 11:48 PM
引用:
作者A級黑豬肉
:unbelief: :unbelief: :unbelief:

有 Jiro 等級我就可以變出日文點菜... :laugh: :laugh:

現在不是流行「露雞」橋段？
"Since when you start speaking Japanese?" "since now ago." :laugh:


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是06:12 PM.
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