抄手就是把餛飩煮熟下去炒....
所以平常混沌是湯的炒手是乾的....
抄手是地方說法其實是料理的方式不一樣而已...

是一樣....只是內容物稍有不同....
以混沌當標準的話....
雲吞比較大也就是包比較多料口感比較有嚼勁....
扁食比餛飩小內容物是扁乾的肉燥所以較扁食吃比較有香氣但沒有肉跟菜...

福州有一種扁肉燕也是扁食一種
看過電視去大陸福州介紹當地敲打肉皮的作法,很費工

我們稱的扁食就那邊傳來的啊....

說句老實話

身為住附近的老住戶

這家換女老闆把前原班人馬都炒掉了只剩下一位老的店員留下

老闆為了省成本店員大多數都是26

會說好吃我真的說不出來

價格也不怎麼好