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-   -   請問紅茶包要怎麼煮才不會澀?? (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1026896)

darkangel 2013-10-05 06:00 AM

上面講錯了,東爵的一盒是 24 包不是 25 包。
剛去 google 一下才發現自己記錯了。
其實我覺得散裝最好喝,如果你不嫌麻煩要撈茶葉的話,我建議買散裝,而且可以選的更多,茶包喝久後會覺得其實會覺得味道挺膩的。
另外回答存放的經驗,超過 12 小時的話,最好冰起來還可以放個一兩天。
如果都不冰,夏天大概一天,冬天可以撐到隔天。

Glock0704 2013-10-05 06:39 AM

1. 水質...要用軟水
2. 溫度不要太高
3. 紅茶是發酵過的茶葉,泡出來後要讓在空氣中氧化一下(至少1小時),澀味會慢慢消失

帥鐵人 2013-10-05 08:05 AM

引用:
作者david_lin
紅茶不加糖一定是澀的.....

沒這回事,會變澀是泡太久,我喝紅茶包有試過泡很久,根本不能喝 :laugh:

little.john 2013-10-05 08:14 AM

當兵時選兵日在營部禮堂舉辦,廚房的人去茶葉行買好一點的紅茶,
但是伙房是用一個棉布包把茶葉包起來在鍋裡煮好才放進茶水桶(要喝冰的就加冰塊),
樓主想講究一點的話,可以去茶行購買紅茶。但可以問到答案後先買半斤(600克),
棉布包中藥行有賣,一個十多元而已。

archarch 2013-10-05 08:45 AM

很久以前看 早餐店是用 立頓大茶包 去泡的
問題一大桶 是要喝到何時 ?

darkangel 2013-10-05 08:47 AM

引用:
作者little.john
當兵時選兵日在營部禮堂舉辦,廚房的人去茶葉行買好一點的紅茶,
但是伙房是用一個棉布包把茶葉包起來在鍋裡煮好才放進茶水桶(要喝冰的就加冰塊),
樓主想講究一點的話,可以去茶行購買紅茶。但可以問到答案後先買半斤(600克),
棉布包中藥行有賣,一個十多元而已。


原來可以去中藥行買棉布包,感謝分享。
下次去中藥行買幾個來玩玩看,我都是很努力地拿濾網撈茶葉,因為當年我打工時都這樣弄。
還有台斤一斤才是 600g,你打錯字拉。

:D :D :D :D :D

bass1. 2013-10-05 08:57 AM

引用:
作者Glock0704
1. 水質...要用軟水
2. 溫度不要太高
3. 紅茶是發酵過的茶葉,泡出來後要讓在空氣中氧化一下(至少1小時),澀味會慢慢消失


難怪我朋友店裡濾水器有十幾道濾心,說是要硬水變軟水,這下我明白了。

波控 2013-10-05 08:58 AM

我覺得水質差別滿大的!
一般自來水好像融入紅茶的效率最好?

同樣的茶包,改用某些投幣水好像RO還是什麼的,
感覺茶包在裡面攪動很難釋放出來的樣子

去全聯買的礦泉水也會有一定難度的難以釋放...

不曉得是差在哪邊?

兩隻馬 2013-10-05 09:04 AM

引用:
作者bass1.
難怪我朋友店裡濾水器有十幾道濾心,說是要硬水變軟水,這下我明白了。

紅茶是要自然冷卻,不能用急速冷卻方式,不然茶會不好喝

ggvillage 2013-10-05 09:35 AM

我也愛喝紅茶,但上班喝紅茶沒那麼講究,都是直接買紅茶包來泡
也就是英國人戲稱的速食茶

用公司中央系統的90度熱水,茶包放下去泡5分鐘就拿起來
想喝濃一點就泡10分鐘

用的茶包是帝瑪伯爵茶和錫蘭紅茶


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是09:04 AM.

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