我沒說得很清楚

看起來統一布丁雞蛋的風味大部分是是用香料合成

依照法規，上面的成份標示，不能造假
基本上大家都會照著走，所以可信度很高
老實講，蛋也是有等級差別，就像蕃茄汁絕對不可能用市售蕃茄，而是充份利用破損、醜陋、外觀差，沒有販賣價值的瑕疵蕃茄製作
蛋只要合於法規無致病菌、藥物殘留，就可用，鮮奶也是同樣狀況
加上大量進貨，其成本與手工自製，差距極大

統一布丁出問題的部分，在於膠體過期，大多數消費者要求的仍然是那個口感
所以要說那些人是勇者，不如說這就是市場取向


你得到精髓了
順道一提，消費者往往不知香氣這種東西，在製作過程中，不論用料多好，都難以保留
不用香料，跟本不可能製作出色、香、味俱全的產品
但消費者又要那個香，那個味，那個色，那廠商不用香料可以嗎？
講真的，超難(義美的還是有用香草香料，正是如此，他們也只能盡量取得平衡點)

我個人都已經是想吃甚麼，自己做，不會做，買書或上課去學

也許有人要酸食材也會有汙染、農藥、非有機，但至少我用的都是真的存在的食品，不是虛幻的化學調配假食物

最近新聞常在報說要吃食物不要吃食品
畢竟食品都是人為加工, 基本上就是毒上加毒

偏偏就是有人愛吃化學統一布丁 , 愛得不得了...

聽我的勸,吃統一布丁,請事先買好醫療險再吃... :jolin: :jolin: :jolin: :stupefy: :stupefy: :stupefy:

如果真的要這樣要求，你也只能吃水煮的而已，況且如果真的算嚴格點，可能連水餃、饅頭那都算加工品了

如果這樣人生還真的很難過

我是覺得至少加工的流程大多是自己掌控

找到的圖　有點大張　不好意思　＠＠

之前有人說過，統一那個叫做布丁口味果凍

義美布丁的話，說真的口感跟口味都沒有統一的好

不過比較像"真的布丁"

味全的還有看到過

義美的就真的很難買了~~~~~~~~~

建議強制更名為"風味布丁"...........