PCDVD數位科技討論區 - 電視看過美國農民的現宰活禽

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park7

2013-06-14 04:14 PM

引用:

作者weirock

電宰是為了降低禽類流感跟人之間的接觸時的傳染性及傳染率
跟生菌數有什麼關係

意思是說：現宰也有可能很衛生

park7

2013-06-14 04:18 PM

引用:

作者0926867860

如果會拿台灣市場 vs 美國市場比較環境，只能說已ㄏ :unbelief:
台灣的傳統市場，環境幾十年來都沒進步過，可能連第三世界國家都勝過台灣

有人說：從菜市場就可以看出一個國家進不進步。

我覺得很有道理。

weirock

2013-06-14 04:28 PM

引用:

作者park7

意思是說：現宰也有可能很衛生

所以不用理禽類流感?

dmwc	2013-06-14 04:30 PM

引用:

作者park7

意思是說：現宰也有可能很衛生

衛不衛生和現宰比較沒關，而是和處理的環境有關

市場裡也可以弄一個小型屠宰的環境，裡面比照電宰廠的衛生標準，現在也有開放

但無論哪一種，絕對不是現在活雞和擺一個桶子，割一刀丟進去那種

傲世笑紅塵

2013-06-14 04:34 PM

引用:

作者park7

意思是說：現宰也有可能很衛生

但絕不會是在台灣...

很抱歉跟最近的毒食品聯想在一起，
在台灣我已經對吃的沒信心，
這次無論如何都挺政府的電宰政策，
不會信那些抗議雞農的話了... :agree:

鋼蛋3	2013-06-14 05:02 PM

對電宰有興趣的可以看一下
http://www.newsmarket.com.tw/blog/29142/

傳統市場的現宰，我看過很乾淨也看過很髒亂的
事在人為，有沒有決心罷了

依照慣例，立意良好的政策，來到呆灣總是會被打折再轉彎
為了衛生安全，這個電宰政策是不錯的，但實際執行結果????
電宰政策推了那麼多年一直有許多阻力存在，禽流感剛好變成臨門一腳的助力

flwing

2013-06-14 05:14 PM

引用:

作者park7

過去幾年，我都有預錄中視新聞台的「美國萬花筒」來看。

有一集介紹美國農民的現宰活禽(雞)，記得節目中的農民有強調因為
宰殺流程注重衛生，加上上市時間相對較短，因此生菌數其實比電宰
的來得低。

可惜翻遍硬碟已經找不到存檔。
.........................
。

你說的【美國農民的現宰活禽(雞)】似乎是 "Food, Inc." 這影片中的一段。

SUNGF

2013-06-14 05:14 PM

引用:

作者weirock

電宰是為了降低禽類流感跟人之間的接觸時的傳染性及傳染率

跟生菌數有什麼關係

----------
怪了~之前零容忍的現在看到這些都超容忍

包括美國跟台灣的電宰作業

都是為了食品衛生的標準其中一項檢測標準就是生菌數

禽類流感跟人之間的接觸時的傳染性及傳染率都是後來附帶的

並不是電宰的初衷

但是推這項制度大規模養殖之下

土雞肉雞這種品質差異性就會被縮減

土雞大規模不可能超越肉雞

特別是美國那種規模

就連台糖養豬戶都是小咖

:laugh:

sutl	2013-06-14 05:42 PM

引用:

作者SUNGF

禽類流感跟人之間的接觸時的傳染性及傳染率都是後來附帶的
並不是電宰的初衷
但是推這項制度大規模養殖之下

我一直覺得，大規模養殖與大規模宰殺，是最近一些新病毒突變出來的原因。

josetsun

2013-06-14 05:56 PM

借一下自由的照片,雞毛飄阿飄...

〔記者陳慰慈／台北報導〕台北市家禽批發市場目前每天屠宰四萬五千隻家禽，產生二十公噸雞毛廢棄物,台北市家禽批發市場與雞毛回收廠商合約將於年底到期，家禽批發市場憂心日後雞毛不知該如何處理。

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是05:46 PM.

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