再煎一次

除非你煎木魚 :laugh:

[YOUTUBE]ntRBbb_K4Wc[/YOUTUBE]

怎麼大家都好像很會料理 :flash:

不好吧！應先放魚缸養傷，等皮傷好了重新再來 :nonono: :nonono: :nonono:

除了5樓說的以外
新手可以用平底鍋煎、受熱平均，不容易焦


因為理論是通用的
自己常煮的話就會知道油不夠熱的下場
這在最簡單的煎蛋上就可以看到
如果有人用炒菜鍋煎過月亮蝦餅或者蔥抓餅，那麼煎魚也難不倒他

打ㄧ顆蛋，把蛋汁塗在魚表面
這才真的可以吸水氣

煎魚前鍋子要洗乾淨,要用大火烘乾
魚要放乾,洗好後可以先拿去氷一下,較容易乾
魚下鍋前,油要夠熱,可以在魚背貼鍋那一面抹上少許蕃薯粉較不會黏鍋
第一面沒黏鍋,第二面就不會黏住了

大家都不用娶老婆了, 都可以自行DIY上桌 :yeah:

現在娶老婆娶到肯下廚的,就要謝天謝地沒娶到好吃懶做的.....不用期待煮出來好不好吃 :laugh:

太歡熱了大大，想不到你對魚先脫後**~
這是標準的SOP流程阿~阿是後煎
~真的是洗白白 脫光光