胃酸不是 C4 ...

不然食物中毒是怎麼來的?

https://www.youtube.com/watch?v=3kbUYyTrCA0

看起來很好吃! (有些不適合再加熱! 如何做?)

生魚片沒吃完再拿去冰?這生魚片絕大部分人吃到的都是解凍,店家還解凍後不知放多久了,才到我們手中,所以我都是一次吃完,不會再去放冰箱.

從去年初疫情發生後,就沒再吃過生魚片,好想吃........,以前我一星期最少吃一次.

請問 一般日本人吃生魚片會配酒喝嗎??


我吃生魚片會習慣吃些白蘿蔔絲..
(含有的辣味成分和酵素成分，具有抗菌、幫助消化的效果)

如果再喝杯酒會不會更有殺菌效果?? :D

看你喝幾度的..
3~40度的應該是沒有殺菌效果...

我不是日本人,也沒去了解日本人這方面習慣,所以不知啦!:)

但喝酒殺菌真不用想太多,解凍就很不錯了,以前還要擔心寄生蟲,現在至少不用擔心寄生蟲.:)

我很少吃蘿蔔絲,因為那個多不是現切的,不知放多久,山葵以前多現磨,因為會退色,我是習慣配山葵+醬油,不過這些年台灣一般店多都改用罐頭的假山葵,所以....Orz

https://www.youtube.com/watch?v=tXIBomCa78s

:nonono:

話說...

湯麵類的東西不太適合非短程的外帶

就算店家湯麵分離包裝,麵一旦煮好瀝乾另外裝

十分鐘十五分鐘後還是糊掉了,好一點勉強能吃,差一點會變成很矮油的口感

所以我試過外帶牛肉麵請店家麵不用煮,給我生麵就好

回家再自己煮了混入湯底,那口感就跟在店家吃的幾無二異

可是...明明是外帶回家又多一道煮麵的手續,感覺就很多餘啊~ :laugh:

有人也是這樣做嗎?

外帶食物不一定會加熱，要看食物類別，
有的食物就是需要酥脆口感的話，可能會再回烤一下。
甚至我會跟店家說先不要灑調味料，請店家另外打包給我回去灑!

什麼挖沙咪等可殺菌都是傳說, 之前有醫生說這根本沒效果.
它就是調味，不要想太多.